www.biopoiotita.gr

Πέμπτη, 20 Σεπτεμβρίου 2012

Βιολογική Κορινθιακή Σουλτανίνα

H πασίγνωστη σουλτανίνα ή ξανθιά σταφίδα είναι προιόν της Ορεινής Κορινθίας με εκλεκτή και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Χρησιμοποιείται σε διαφορες συνταγές αρτοποιίας και μαγειρικής.
Η σταφίδα είναι καλή πηγή ενέργειας άμεσης απόδοσης εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα. 
Επίσης οι σταφίδες περιέχουν βιταμίνες Β1,  Β2, Β6 και C, μεταλλικά στοιχεία σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο.
Έρευνες έχουν δείξει ότι έχουν σημαντική θρεπτική αξία σε μια υγιεινή διατροφή και είναι τρόφιμο πλούσιο σε ίνες.