www.biopoiotita.gr

Τετάρτη, 26 Σεπτεμβρίου 2012

Βιολογικός πελτές τομάτας ΄΄Ηλιογέννημα΄΄

Τα βιολογικά προϊόντα «Ηλιογέννημα» προέρχονται από τομάτες βιολογικής καλλιέργειας παραγωγής μας, στην Ανάβρα του Δήμου Ταμασίου, του Νομού Καρδίτσας.
Η προσπάθεια της τυποποίησης της βιολογικά καλλιεργούμενης τομάτας, άρχισε αρχικά σε αγροτεμάχιο 6,5 στρεμμάτων (φτάνοντας σήμερα τα 50 στρέμματα) και είναι αποτέλεσμα πολυετούς προσπάθειας, γνώσης και εμπειρίας.
Η συλλογή της τομάτας γίνεται με το χέρι μια - μια. Σ' αυτό το στάδιο έχουμε και την πρώτη διαλογή του προϊόντος. Ακολουθεί η μεταφορά τους στο εργαστήριο με τη χρήση πλαστικών τελάρων χωρητικότητας 20 κιλών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ποσότητα που συλλέγεται καθημερινά από το χωράφι μέχρι το μεσημέρι περνάει αμέσως στην διαδικασία της μεταποίησης την ίδια ημέρα.