www.biopoiotita.gr

Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2012

Λιβαδιώτικο κεφαλοτύρι

Λιβαδιώτικο κεφαλοτύρι. Αλμυρό σκληρό τυρί από φρέσκο πρόβειο γάλα των μελών του Συνεταιρισμού ‘’ΒΟΣΚΟΣ’’. Οι κτηνοτρόφοι βόσκουν 50.000 αιγοπρόβατα – διαθέτοντας τα μεγαλύτερα κοπάδια απ' οπουδήποτε αλλού – και μάλιστα χωρίς να μετακινούνται, αφού η πολιτεία τους είναι στο όριο του βουνού και του κάμπου