Η συνηθισμένη πράσινη κορωνέικη ελιά ή αλλιώς ονομαζόμενη ψιλοελιά έχει πολύ μικρό καρπό και υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι, που φτάνει μέχρι και το 27%. Από αυτές τις ελιές παράγεται επιτραπέζιο ελαιόλαδο πρώτης ποιότητας.
Οι ελιές εκχυλίζονται ψυχρά και μετά συνεχίζεται προσεκτικά η επεξεργασία τους με φυσικό τρόπο. Έτσι λαμβάνουμε τοπολύτιμο, αγνό ελαιόλαδο με την άψογη γεύση και μυρωδιά. Και βέβαια χωρίς φιλτράρισμα και προσμίξεις με ελαιόλαδα άλλων ειδών ή άλλης χρονιάς ούτε πρόσθετες χημικές ουσίες.
Η καλλιέργεια αντιστοιχεί στις αυστηρές απαιτήσεις της βιολογικής γεωργίας (κανονισμός 2092/91 της ΕΕ) και ελέγχεται από τον φορέα πιστοποίησης για βιολογικά προϊόντα ΔΗΩ αναγνωρισμένο από την ΕΕ.
Είδος ελιάς: Ψιλοελιά (κορωνέικη)
Οξύτητα: zwischen 0.1 - 0.9%
Μυρωδιά: δυνατή, χορταρένια
Γεύση: θυμίζει φρέσκο γευστικό καρπό, ελαφρώς πικρή με ευχάριστη απόγευση
Χρώμα: χρυσοπράσινο
http://www.biopoiotita.gr/?render=products&c=13&id=239
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου