Γιορτή Μανιταριού και Διεθνούς Κουζίνας στη Χαλκίδα

Agronews.gr

Μια εκδήλωση φιλανθρωπικού χαρακτήρα, τη «Γιορτή μανιταριού και διεθνούς κουζίνας» διοργανώνεται στις Αλυκές της Χαλκίδας, την Κυριακή 3 Ιουλίου και ώρα 8.00 μ.μ.

• Αποστολή
• Εκτύπωση

Η γιορτή, η οποία διοργανώνεται από το Σύλλογο «Ο Καλός Σαμαρείτης» με τη συμπαράσταση του ΔΟΑΠΠΕΧ, θα ταξιδέψει γευστικά τους παρευρισκομένους σε Ανατολή, Μεσόγειο και μέρη τροπικά μέσα από το μενού που επιμελείται ο βραβευμένος Χαλκιδέος σεφ, Θανάσης Ρούσσος. Το μενού περιλαμβάνει μπύρα, κρασί, τσίπουρο και άλλες εκπλήξεις. 

Την εκδήλωση πλαισιώνουν μουσικά και θα μας διασκεδάσουν οι Assoi tou Salvador και η Ορχήστρα Μουσικών Συνόλων του ΔΟΑΠΠΕΧ, με μαέστρο τον Πέτρο Πρόκο.

Έρχεται στην Καβάλα η «Γιορτή Καλαμποκιού»

Agronews.gr

Το Σάββατο 23 Ιουλίου στις 20.30 μ.μ. διοργανώνεται για 14η συνεχή φορά από τον Πολιτιστικό και Μορφωτικό Σύλλογο Αντιφιλίππων, η «Γιορτή Καλαμποκιού».

• Αποστολή
• Εκτύπωση

Στο χώρο της εκδήλωσης, η οποία πιο συγκεκριμένα θα πραγματοποιηθεί στον προαύλιο χώρο του Δημοτικού Σχολείου Αντιφιλίππων, θα διανέμονται δωρεάν ψητό καλαμπόκι, βραστό καλαμπόκι, «μπομπότα», «χαβίτσι». Οι επισκέπτες θα μπορούν επίσης να προμηθευτούν ωμά καλαμπόκια, καλαμποκίσιο αλεύρι συνοδευμένο από συνταγή «μπομπότας» και «χωριάτικα» σουβλάκια, σε συμβολικές τιμές, ενισχύοντας έτσι οικονομικά το σύλλογο. 

Το μουσικό σχήμα « ΕΜΠΕΙΡΟΤΕΧΝΕΣ» θα συνοδεύσει τα χορευτικά τμήματα των Πολιτιστικών Συλλόγων και το Παραδοσιακό γλέντι που θα ακολουθήσει.

Νέα ΤΟΠ κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο

Agronews|  22/06/2016 - 01:14 μμ

Μία νέα γεύση υποδέχεται η σειρά προϊόντων ξιδιών και βαλσάμικων ΤΟΠ.

• Αποστολή
• Εκτύπωση

Πρόκειται για τη νέα Κρέμα Βαλσάμικου με Δαμάσκηνο, που συνδυάζει τη γλυκύτητα του δαμάσκηνου με την οξύτητα της κρέμας βαλσάμικου.

Σύμφωνα με την εταιρεία, «είναι ιδανική για χρήση τόσο στις σαλάτες όσο και στη μαγειρική, καθώς ενδείκνυται για ψητά κρέατα, κυρίως χοιρινό και πουλερικά.

Η νέα αυτή πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη γεύση έρχεται να εμπλουτίσει τη σειρά του ΤΟΠ στις κρέμες βαλσάμικου, που σήμερα αποτελείται από την απλή κρέμα βαλσάμικου, την κρέμα βαλσάμικου με ρόδι και βανίλια και την κρέμα βαλσάμικου με μέλι και λεμόνι. Όλα τα προιόντα αποτελούνται από αγνά υλικά, ενώ δεν περιέχουν πρόσθετα ζάχαρης.

Επιπλέον, στην οικογένεια των βαλσάμικων ΤΟΠ περιλαμβάνονται το απλό βαλσάμικο, το βαλσάμικο με θυμαρίσιο μέλι, το λευκό βαλσάμικο και το βάλσαμο μήλου.

Τα προϊόντα ξιδιού ΤΟΠ μετρούν ήδη 80 χρόνια στην Ελλάδα, μια ιστορία που ξεκίνησε το 1935 στον Πειραιά και συνεχίζεται σήμερα με το ίδιο μεράκι, με στέρεες βάσεις στην παράδοση αλλά και την καινοτομία, στις άριστες πρώτες ύλες και στις σύγχρονες τεχνικές.

Όλα τα βαλσάμικα ΤΟΠ είναι φτιαγμένα από κρασί και εκλεκτές πρώτες ύλες, που προσδίδουν το υπέροχο ντελικάτο άρωμα και τη μοναδική γεύση τους. Τα προϊόντα ξιδιού ΤΟΠ έχουν τιμηθεί με διεθνείς διακρίσεις από το International Taste & Quality Institute και έχουν βραβευθεί με αστέρια ανώτερης και ανώτατης γεύσης από διακεκριμένους chefs διεθνούς φήμης, βάσει της οσμής, γεύσης, επίγευσης και υφής τους.

Η Μινέρβα Α.Ε., μια εταιρία με εμπειρία πάνω από 110 χρόνια στον τομέα των τροφίμων, διευρύνει συνεχώς τη γκάμα των προϊόντων της, με στόχο να καλύψει τις όλο και πιο απαιτητικές διατροφικές ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Αξιοποιώντας την εμπειρία και την τεχνογνωσία τόσων χρόνων, αφουγκράζεται τις ανάγκες της ελληνικής αγοράς και πρωτοπορεί, λανσάροντας προϊόντα που συνδυάζουν την καινοτομία με την ποιότητα». 

ΑΤΜ γάλακτος και στην Κυψέλη άνοιξε ο ΘΕΣγάλα

Agronews.gr

Μπίκας Αλέξανδρος|  23/06/2016 - 04:03 μμ

Ακόμη ένα κατάστημα με αυτόματο πωλητή προσέθεσε στην αλυσίδα του στην Αθήνα ο ΘΕΣγάλα.

• Αποστολή
• Εκτύπωση

Συγκεκριμένα το πρώτο κατάστημα του συνεταιρισμού αγελαδοτρόφων «ΘΕΣγάλα» στην Κυψέλη άνοιξε τις πύλες του στο κοινό.

Το κατάστημα βρίσκεται στην οδό Σικίνου 18 και Λέλας Καραγιάννη 66.

Ημερίδα για την ελιά και το ελαιόλαδο από την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας

Agronews.gr 23/06/2016 - 05:21 μμ

Στις 30 Ιουνίου, διοργανώνει η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας ημερίδα για την ελιά και το ελαιόλαδο με σκοπό την ανάδειξη και ενίσχυση της καινοτομίας του κλάδου.

• Αποστολή
• Εκτύπωση

Η ημερίδα θα λάβει χώρα την Πέμπτη 30 Ιουνίου 2016 και ώρα 10 π.μ. στο ξενοδοχείο Θεοξένια (Τουρλίδας 2 Ι.Π. Μεσολογγίου) και διοργανώνεται σε συνέχεια της έγκρισης της Περιφερειακής Στρατηγικής Έξυπνης Εξειδίκευσης 2014-2020 (RIS3 ΠΔΕ) από το Περιφερειακό Συμβούλιο και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή προχωρεί στην εξειδίκευση των δράσεων των τομέων προτεραιότητάς, οι οποίες θα μπορούσαν να αποτελέσουν αντικείμενο χρηματοδότησης του Ε.Π. Δυτική Ελλάδα 2014-2020 αλλά και του ΕΣΠΑ 2014-2020 γενικότερα. Για την εξειδίκευση των δράσεων των τομέων προτεραιότητας αξιοποιείται η μεθοδολογία της Επιχειρηματικής Ανακάλυψης.

Σκοπός της ημερίδας είναι η ανάδειξη και η ενίσχυση σχεδίων έρευνας ανάπτυξης και καινοτομίας στους τομείς προτεραιότητας της RIS3 για την Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας που περιλαμβάνει την προώθηση καινοτόμων σχεδίων έρευνας ανάπτυξης και καινοτομίας στον τομέα της μεταποίησης/τυποποίησης αγροτικών προϊόντων.

Πληροφορίες για τη διοργάνωση δίνονται από την Διεύθυνση Αναπτυξιακού Προγραμματισμού Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδος στο email: dap@pde.gov.gr , προϊστάμενος Διεύθυνσης Λυκούργος Σταματελάτος στο τηλέφωνο 2613613610 ή στο φαξ 2613613605.

Λίγες σταγόνες βερίκοκου για την υγεία και ομορφιά

 

Υπάρχουν πολλά θρεπτικά οφέλη από 

την κατανάλωση βερίκοκου. 

Το φρούτο αυτό είναι μια πλούσια πηγή 

μετάλλων που θεραπεύουν την αναιμία,

 το άσθμα, 

τη φυματίωση και τη... βρογχίτιδα. 

Αλλά, γνωρίζατε ότι μπορούμε να 

αποκομίσουμε οφέλη για την υγεία 

από τους σπόρους του ή το έλαιό του; 

Οι σπόροι του μπορούν να καταναλωθούν 

ωμοί ή αλεσμένοι σε σκόνη σε σούπες, 

λαχανικά, κάρυ, χυμούς φρούτων ή 

δημητριακά. Το έλαιο πάλι είναι κατάλληλο 

και για το πρόσωπο. Ας δούμε τα 8 κορυφαία οφέλη αυτού του υπέροχου δώρου 

της φύσης

1. Πίλινγκ για το δέρμα

Απόκτησε ένα λαμπερό δέρμα μέσα σε 3 μόλις λεπτά με αυτό το υπέροχο scrub. 

Ανακατεύετε το έλαιο με τη ζάχαρη και τρίβετε το πρόσωπό σας. Η επιδερμίδα σας θα ανανεωθεί και θα λάμψει.

2. Καρκίνος

Είναι ευρέως γνωστό το όφελος των σπόρων βερίκοκου καθώς περιέχουν 

βιταμίνη Β17 και προλαμβάνουν τον καρκίνο. Πιο ειδικά, το βερικοκέλαιο σκοτώνει

 τα καρκινικά κύτταρα αμέσως. Μάλιστα, έρευνες καταδεικνύουν ότι βοηθά 

στον καρκίνο των οστών, τον καρκίνο του δέρματος και τον καρκίνο του τραχήλου.

3. Αρτηριακή πίεση

Το έλαιο περιέχει βιταμίνη Β17 η οποία είναι χρήσιμη για τη διατήρηση της 

πίεσης του αίματος και μειώνει επίσης την υψηλή πίεση του αίματος.

4. Αρθρίτιδα

Παράλληλα είναι αντιφλεγμονώδες με αποτέλεσμα να μειώνει τα συμπτώματα 

της αρθρίτιδας. Επίσης, προσφέρει δίνει ανακούφιση από τον πόνο.

5. Κρυολογήματα και γρίπη

Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα. Ενισχύει την ικανότητα του σώματός 

σας να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, όπως κρυολόγημα και γρίπη.

6. Καλλυντικά

Το βερυκοκέλαιο περιέχει βιταμίνη Ε και Α συμβάλλοντας στην ενυδάτωση 

και θρέψη του ξηρού και ώριμου δέρματος. Αυτό το λάδι χρησιμοποιείται 

ευρέως σε καλλυντικά, όπως κρέμες, σαπούνια και λοσιόν για το δέρμα. 

Το λάδι απορροφάται εύκολα χωρίς να αφήνει κανένα υπόλειμμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται επίσης για μασάζ.

7. Υγεία μαλλιών

Το έλαιο αυτό μπορεί να θεραπεύσει την ξηροδερμία στο τριχωτό της 

κεφαλής. Είναι πολύ καλό για τα κατεστραμμένα μαλλιά. Σύντομα 

θα επαναφέρει τη λάμψη τους.

8. Έλαιο νυκτός

Αυτό το έλαιο μπορεί να επιφέρει καλύτερα αποτελέσματα όταν χρησιμοποιείται 

ως ενυδατική κρέμα νύχτας. Αναμείξτε το με οποιοδήποτε άλλο αιθέριο έλαιο που 

σας ταιριάζει και κάντε μασάζ απαλά. Παρακαλώ μην ξεχάσετε να καθαρίσετε και 

να τονώσετε το πρόσωπό σας προηγουμένως! Σύντομα θα απαλλαγείτε από τους 

φραγμένους πόρους και τη γυαλιστερή μύτη.

Πηγή

Tro-ma-ktiko.blogspot.gr

Το ήξερες; Το καρπούζι κάνει καλό στην...

Τα καρπούζια περιέχουν θρεπτικά συστατικά τα οποία μπορεί...
να ωφελήσουν την καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα και
ίσως να συμβάλουν στην καταπολέμηση της στυτικής δυσλειτουργίας, αναφέρουν ερευνητές από το Τμήμα Γεωργικής Έρευνας του Πανεπιστημίου Α&Μ του Τέξας.

«Όσο περισσότερο μελετάμε τα καρπούζια τόσο περισσότερο συνειδητοποιούμε ότι εκ φύσεως περιέχουν ουσίες πολύτιμες γι τον ανθρώπινο οργανισμό», δήλωσε ο αναπληρωτής καθηγητής δρ Μπίμου Πατίλ.

Οι έως τώρα μελέτες του δρος Πατίλ και τν συνεργατών του έχουν δείξει ότι ότν τρώμε καρπούζι, η φυτοχημική ουσία σιτρουλίνη που περιέχει μετατρέπεται στον οργανισμό στο αμινοξύ αργινίνη.

«Το αμινοξύ αυτό προασπίζει την υγεία της καρδιάς, του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να είναι ωφέλιμο για τους πάσχοντες απ παχυσαρκία και τύπου 2 διαβήτη», εξήγησε ο δρ Πατίλ. «Η αργινίνη διεγείρει επίσης το νιτρικό οξείδιο που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία μ έναν μηχανισμό παρόμοιο με αυτόν των φαρμάκων για τη στυτική δυσλειτουργία».

Οι βαθυκόκκινες ποικιλίες καρπουζιού, εξάλλου, «περιέχουν άφθονη λυκοπένηένα θρεπτικό συστατικό που προστατεύει τν υγεία της καρδιάς, του προστάτη κ του δέρματος», κατέληξε.

Tro-ma-ktiko.blogspot.gr

ΚΑΡΠΟΥΖΙ, Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ: ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ...

Μέσα στην καρδιά του καλοκαιριού και την απογείωση του υδραργύρου, το καρπούζι αποτελεί μια όαση δροσιάς...

με πλούσια γεύση και δυνατό άρωμα. Είτε μόνο του, είτε συνοδευόμενο από λευκό τυρί αποτελεί ένα χορταστικό σνακ αλλά και ένα ελαφρύ βραδινό, με απίθανο χρωματικό συνδυασμό. Είναι το αγαπημένο φρούτο των παιδιών, αλλά και της παρέας, αφού συνήθως το καταναλώνουμε μαζεμένοι όλοι σαν οικογένεια, λόγω της ιδιαίτερα γλυκιάς και δροσιστικής του γεύσης, της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, αλλά και του πλήθους βιταμινών που διαθέτει, προσφέροντας συνάμα λίγες θερμίδες .

Από την επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου "¨Η διατροφή του Παιδιού" 

ΠΟΣΟΣΤΆ ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑΣ ΣΕ ΘΡΕΠΤΙΚΆ ΣΤΟΙΧΕΊΑ

Πιο συγκεκριμένα, το καρπούζι αποδίδει μόνο 30 θερμίδες ανά 100 γρ., 7,6 γρ. υδατάνθρακες, 94 γρ. νερό, ενώ παράλληλα περιέχει αρκετές φυτικές ίνες. Δε θα πρέπει να ξεγελάει η ελαφριά του γεύση αφού έχει αρκετή φυσική ζάχαρη και έτσι η υπερκατανάλωσή του μπορεί να είναι επιβαρυντική για το βάρος μας. Η χημική του ανάλυση έχει δείξει ότι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, θειαμίνη, B6, C, λυκοπένιο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη. Καλό θα είναι να τρώγεται ώριμο, διαφορετικά παρέχει ελάχιστα από τα παραπάνω διατροφικά στοιχεία.

ΟΦΈΛΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΊΑ

Το καρπούζι είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών καθώς περιέχει βιταμίνη C, βητα-καροτίνη αλλά και βιοτίνη, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του οργανισμού από διάφορους τύπους καρκίνου. Συνάμα, αποτελεί πλούσια πηγή citrolline, ενός αμινοξέος, το οποίο μπορεί να μεταβολιστεί σε αργινίνη, βασικό αμινοξύ για τον άνθρωπο, καθώς αποτελεί το αζωτούχο υπόστρωμα που χρησιμοποιείται στη σύνθεση του νιτρικού οξειδίου, διαδραματίζοντας ουσιαστικό ρόλο στις καρδιαγγειακές και ανοσολογικές λειτουργίες. Τελευταία, μάλιστα, έρευνα έδειξε ότι η συγκέντρωση αργινίνης στο πλάσμα μπορεί να αυξηθεί μέσω της εισαγωγής citrulline από την κατανάλωση καρπουζιού (Nutrition, 2007).

Ακόμη, περιέχει βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για καλύτερη όραση και αποτελεσματικότερη άμυνα σε μολύνσεις καθώς ενδυναμώνει τα λεμφοκύτταρα του οργανισμού. Όσον αφορά τη βιταμίνη C , περιέχεται σε υψηλά ποσοστά βοηθώντας και αυτή με τη σειρά της το αμυντικό σύστημα του οργανισμού ενάντια στις μολύνσεις, προστατεύοντας παράλληλα από το οξειδωτικό στρες και τα προϊόντα του μεταβολισμού που επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης. Περιέχει ακόμη βιταμίνη B6, η οποία συμβάλλει στην σύνθεση των νευροδιαβιβαστών του εγκεφάλου καθώς συντελεί στην καλύτερη πνευματική και ψυχολογική υγεία.

Πλούσιο, συν τοις άλλοις, σε κάλιο, συμβάλλει στη ρύθμιση της καρδιακής λειτουργίας και της αρτηριακής πίεσης, διαθέτοντας συνάμα διουρητική δράση. Επιπρόσθετα, είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, δρουν εναντίον της δυσκοιλιότητας, ενώ συμβάλλουν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, κυρίως του ορθού.

Τέλος, περιέχει μια ουσία –το λυκοπένιο – η οποία θεωρείται ότι έχει αντικαρκινική δράση και έχει απασχολήσει ιδιαίτερα τους ερευνητές τα τελευταία έτη. Το λυκοπένιο έχει και ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, ενώ είναι βιολογικά περισσότερο ενεργό και διαθέσιμο για τον οργανισμό μας σε σύγκριση με εκείνο που περιέχεται στη ντομάτα (το πιο γνωστό εκπρόσωπο του λυκοπενίου).

Πιο συγκεκριμένα, το λυκοπένιο εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του κυτταρικού μεταβολισμού.

Επομένως το καρπούζι είναι μια αξιοσημείωτη πηγή ωφέλιμων και θρεπτικών ουσιών με σημαντικές προστατευτικές και ευεργετικές δράσεις για την υγεία όλων των μελών της οικογένειας και όχι μόνο. Στην αρχαιότητα είχε και καλλυντικές ιδιότητες, τις οποίες χρησιμοποιούμε ακόμα και σήμερα με τις μάσκες προσώπου που γίνονται με φλούδες καρπουζιού.

ΠΡΟΤΕΙΝΌΜΕΝΟΣ ΤΡΌΠΟΣ ΚΑΤΑΝΆΛΩΣΗΣ

Ιδανικό για κατανάλωση σε φέτες ή σε φρουτοσαλάτες, ωμό. Χτυπώντας το στο μίξερ φτιάχνουμε γρανίτα ή αναψυκτικό. Ένας εξαίσιος συνδυασμός με το καρπούζι είναι οι ελιές, το άσπρο τυρί -συνήθως φέτα -ή ακόμη καλύτερα κυπριακό χαλούμι.

ΠΡΟΤΕΙΝΌΜΕΝΟΣ ΤΡΌΠΟΣ ΑΓΟΡΆΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΉΡΗΣΗΣ

Πρώτα διαλέξτε ένα καρπούζι που να έχει συμμετρικό σφαιρικό σχήμα χωρίς χτυπήματα ή κοψίματα, με ικανοποιητικό βάρος (οι ποικιλίες που καταναλώνονται σήμερα μπορούν να φτάσουν σε βάρος αρκετά κιλά). Τέλος, γυρίστε το και βρείτε ένα σημείο πάνω στο καρπούζι που να είναι κίτρινο. Αυτό είναι το σημείο στο οποίο ακουμπούσε το καρπούζι στο έδαφος όταν ωρίμαζε. Βρήκατε το καλύτερο καρπούζι! Όσον αφορά την συντήρησή του, καλό είναι να φυλάσσεται στο ψυγείο, με λίγη μεμβράνη συντήρησης τροφίμων και όχι κομμένο σε τεμάχια, διότι αφυδατώνεται και αλλοιώνεται η γεύση του.

Boro.gr

9 τρόποι να διατηρήσετε την υγεία του πεπτικού σας συστήματος

Το 1/3 το πληθυσμού παγκόσμια πάσχει από πρόβλημα του πεπτικού συστήματός του με τα πιο συχνό να είναι η καούρα και η δυσπεψία, τα οποία δημιουργούνται ακόμα και εάν δεν υπάρχει κάποιο παθολογικό πρόβλημα.

Βασική αιτία για την εμφάνιση καούρας και δυσπεψίας, όπως μας ενημέρωσε ο κος Μανώλης Συμβουλάκης, Γαστρεντερολόγος είναι το Acid Pocket ή αλλιώς Θύλακας Οξέος. Το Acid Pocket είναι μία περιοχή με υψηλή οξύτητα που δημιουργείται μεταγευματικά κάτω ακριβώς από τον οισοφάγο και πάνω από την επιφάνεια των τροφών. Το acid pocket λειτουργεί σαν δεξαμενή του γαστρικού οξέος και διατηρείται εκεί για περίπου 90 λεπτά.

Το Acid Pocket, δημιουργείται σε όλους τους ανθρώπους όμως παρατηρήθηκε ότι στα άτομα που πάσχουν από γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ο θύλακας αυτός είναι μεγαλύτερoυ μεγέθους.

Τι πρέπει όμως να κάνετε για να διατηρήσετε την υγεία του πεπτικού σας συστήματος;

1. Διακόψτε το κάπνισμα
2. Μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ
3. Καταναλώνετε πολλά υγρά
4. Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας
5. Μειώστε την ποσότητα λίπους που λαμβάνετε στα γεύματα
6. Μειώστε την ποσότητα των γευμάτων
7. Μην ξαπλώνετε στον κρεβάτι αμέσως μετά το γεύμα
8. Προσπαθείστε να μην τρώτε βιαστικά, καθώς η διαδικασία της πέψης ξεκινά από το στόμα μας. Τρώτε αργά και μασάτε καλά κάθε μπουκιά
9. Βάλτε την άσκηση στη καθημερινότητά σας. Προσπαθήστε να ασκείστε ήπια τουλάχιστον 30 λεπτά καθημερινά.

Αν χρειαστεί μπορεί να χορηγηθεί φαρμακευτική αγωγή με σκευάσματα όπως τα αντιόξινα, οι ανταγωνιστές των Η2 υποδοχέων ισταμίνης και οι αναστολείς αντλίας πρωτονίων (PPIs).

Η νέα πρόταση όμως στην αντιμετώπιση της καούρας και της δυσπεψίας, σύμφωνα με τον κο Συμβουλάκη, είναι τα κατασταλτικά της παλιδρόμησης όπως τα αλγινικά σκευάσματα. Τα φάρμακα αυτά δημιουργούν μια προστατευτική γέλη που επικαλύπτει το Acid Pocket, αποτρέποντας την επαφή του οξέος με τον οισοφαγικό βλεννογόνο και για αυτό θα πρέπει να θεωρούνται ως σκευάσματα πρώτης εκλογής για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της καούρας και της δυσπεψίας. Ο τρόπος δράσης τους, τους επιτρέπει να επιφέρουν αποτέλεσμα μέσα σε 3 λεπτά από τη λήψη και η διάρκεια δράσης τους είναι έως και 4 ώρες.

Για το λόγο αυτό, προτείνεται η λήψη τους πριν την βραδινή κατάκλιση ώστε να επιτυγχάνεται ήρεμος και ποιοτικός ύπνος.
Μάλιστα η κλινική έρευνα έδειξε ότι αν συνδυαστούν τα αλγινικά με τα αντιεκκριτικά φάρμακα (PPIs) , τότε εμφανίζουν συνεργική δράση προσφέροντας ακόμη μεγαλύτερη ανακούφιση από τα συμπτώματα της νόσου.

Τέλος, ο μη-συστηματικός τρόπος δράσης των αλγινικών τα καθιστά κατάλληλα για χορήγηση σε εγκύους καθώς και ηλικιωμένα άτομα με πολλαπλή φαρμακευτική αγωγή.

Πηγή: http://www.onmed.gr/ygeia/item/344428-9-tropoi-na-diatirisete-tin-ygeia-tou-peptikoy-sas-systimatos#ixzz4C6hfOZd4

Οι φυτικές ίνες ασπίδα προστασίας έναντι των χρόνιων παθήσεων

Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και προϊόντων ολικής άλεσης, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερα χρόνια χωρίς να εκδηλώσετε χρόνιες παθήσεις, υποστηρίζουν αυστραλοί ερευνητές σε άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυποJournals of Gerontology Series A: Biological Science and Medical Science.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ έθεσαν υπό ιατρική παρακολούθηση περίπου 1.600 άτομα, 49 ετών και άνω, που δεν είχαν ιστορικό καρκίνο, εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής νόσου για μια δεκαετία. Επίσης, συγκέντρωσαν πληροφορίες για την διατροφή τους, με έμφαση την πρόσληψη των φυτικών ινών.

Στο τέλος της μελέτης, περίπου 250 άτομα είχαν επιτύχει τη λεγόμενη «επιτυχή γήρανση» δηλαδή δεν είχαν νοσήσει από καρκίνο και καρδιαγγειακή νόσο, ενώ επίσης δεν έπασχαν από κατάθλιψη, αναπηρία, γνωστική εξασθένηση, διαβήτη ή άλλο πρόβλημα υγεία.

Τα άτομα με την υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών είχαν 79% περισσότερες πιθανότητες να γεράσουν υγιώς, συγκριτικά με τους συμμετέχοντες που κατανάλωναν την ελάχιστη ποσότητα.

«Εικάζουμε ότι οι φυτικές ίνες μπορεί να μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, σημαντικός παράγοντας για πολλές ασθένειες, και άρα μπορεί να έχει προστατευτική επίδραση στην υγεία και στην θωράκισή της από διάφορα νοσήματα» εξηγεί ο Δρ Μπαμινι Γκοπιναθ, συγγραφέας της μελέτης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι δύο ακόμη μελέτες που δημοσιεύθηκαν στα επιστημονικά έντυπα Circulation και The BMJ, συνδέουν τα τρόφιμα ολικής άλεσης, που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, με μικρότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και καρκίνου.

Μαίρη Μπιμπή

health.in.gr

Διατροφή Για Τις Ημέρες Του Καύσωνα

Γράφει η Ευαγγελία Τζουμερκιώτη

Το καλοκαίρι ήρθε και μαζί του ξεκίνησαν να εμφανίζονται και οι πρώτοι καύσωνες…

Ο υδράργυργος το τριήμερο που έρχεται χτυπάει “κόκκινο” και με το καλοκαίρι να είναι μπροστά μας, ενδεχομένως ο καύσωνας να μας χτυπήσει και πάλι την πόρτα. Δείτε, παρακάτω μερικές συμβουλές για να αποφύγουμε όσο γίνεται τις δυσάρεστες συνέπειες.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως ο ανθρώπινος οργανισμός αποτελείται κατά 50-70% από νερό. Αυτό σημαίνει πως οι πολύ ζεστές μέρες του καλοκαιριού μπορούν να επηρεάσουν το επίπεδο υδάτωσης του οργανισμού και παράλληλα την υγεία μας.

Με τις κατάλληλες επιλογές μπορούμε να πετύχουμε την καλύτερη δυνατή ενυδάτωση. Η κατάλληλη ενυδάτωση προλαμβάνει τα παραπάνω φαινόμενα. Στους ενήλικες η σύσταση για την ημερήσια πρόσληψη υγρών αντιστοιχεί σε 1 ml/kcal, αυτό σημαίνει ότι ένας άνθρωπος ο οποίος καταναλώνει 2000kcal/ημέρα θα χρειαστεί περίπου 2 λίτρα υγρών.

Σε αυτή την ποσότητα θα πρέπει όμως να προσθέσουμε και τις επιπλέον απώλειες που μπορεί να υπάρχουν μέσα στην ημέρα (π.χ. ένα άτομα που θα ασκηθεί και παράλληλα θα ιδρώσει θα πρέπει να αναπληρώσει και τις επιπλέον απώλειες μέσω του ιδρώτα).

Πώς θα το πετύχετε;

-Αυξήστε την κατανάλωση νερού.

-Εκτός από το νερό στην ενυδάτωση συμβάλλουν και άλλα ροφήματα όπως ο καφές και το τσάι, τα οποία όμως θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο καθώς η υψηλή πρόσληψη καφείνης μέσω των ποτών αυτών μπορεί να οδηγήσει στο ακριβώς αντίστροφο αποτέλεσμα, δηλαδή στην αφυδάτωση. Αποφύγετε το αλκοόλ καθώς συνδέεται με αφυδάτωση.

-Το νερό όμως δεν το συναντούμε μόνο σε όσα προαναφέραμε αλλά και σε πολλά τρόφιμα, μέσα από τα οποία μπορούμε να καλύψουμε και ένα αρκετά μεγάλο ποσοστό. Τέτοια τρόφιμα είναι κυρίως τα φρούτα και τα λαχανικά και πιο συγκεκριμένα: φράουλες, πεπόνι, μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο, χυμός φρούτων, μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια, καρότα. Το γάλα και το γιαούρτι επίσης αποτελούνται κατά μεγάλο ποσοστό από νερό.

-Προτιμήστε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά καθώς το λίπος της τροφής δεν συμβάλλει καθόλου στην ενυδάτωση.

-Μην παραλείπετε το αλάτι από το φαγητό σας (χρησιμοποιείστε το με μέτρο βέβαια/ προτιμήστε ακατέργαστο αλάτι), καθώς συμβάλλει στην αναπλήρωση του νατρίου που χάνεται μέσω του ιδρώτα και στην εξοικονόμηση υγρών γενικότερα.

-Μικρά και συχνά γεύματα: με αυτό τον τρόπο θα μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο και θα έχετε πολύ ενέργεια όλη μέρα!

-Αποφυγή πολύ λιπαρών τροφών και γλυκών. Προκειμένου να ικανοποιήσετε την διάθεση σας για γλυκό επιλέξτε μία μικρή ποσότητα παγωτού και συνδυάστε το με φρούτο!

-Αποφύγετε τα πολύ μεγάλα γεύματα τις μεσημεριανές ώρες.

-Επιλέξτε πιο δροσερά φαγητά, π.χ. μπορείτε να προτιμήσετε μία κρύα σούπα από μία ζεστή και φυσικά μην ξεχνάτε τις σαλάτες και τα φρούτα!

Τελειώνοντας, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε ευαίσθητες ομάδες πληθυσμού όπως βρέφη, παιδιά, εγκυμονούσες, θηλάζουσες, ηλικιωμένοι.

Πηγή: fitsteps.gr

Έκθεση ελληνικών προϊόντων «FeedMeGreek» 2016

Το φθινόπωρο 2016 θα γίνει η έκθεση ελληνικών προϊόντων «FeedMeGreek» σε μεγάλες ευρωπαϊκές πόλεις.

Απευθύνεται κυρίως σε παραγωγούς που δυσκολεύονται να προσεγγίσουν μόνοι τους την ευρωπαϊκή αγορά με τρόπο επαγγελματικό, αποτελεσματικό και οικονομικό.

Η διοργάνωση του FeedMeGreek προσφέρει όλες τις υπηρεσίες (μεταφορά και ασφάλιση προϊόντων, έκθεση & πώληση, πρόσκληση αγοραστών, διαφήμιση, κλπ) χωρίς να απαιτείται η αυτοπρόσωπη παρουσία τους στις πόλεις που θα πραγματοποιηθεί, και μάλιστα σε τιμή ανταγωνιστική ανάλογων εκθέσεων μέσα στην Ελλάδα.

Περισσότερες πληροφορίες για την έκθεση και τη διοργανώτρια εταιρία μπορείτε να βρείτε στις ιστοσελίδες:
www.feedmegreek.gr και www.doubleplus.gr

Cretanfoodnews.gr

«Γιορτή Κρητικής Διατροφής» από 1 Ιουλίου

Agronews.gr

Με στόχο τη στήριξη και προβολή των προϊόντων της Κρητικής γης και του πολιτισμού των ανθρώπων της, η Περιφέρεια Κρήτης- Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμνης, ο Δήμος και το Επιμελητήριο Ρεθύμνης, διοργανώνουν τη «Γιορτή Κρητικής Διατροφής».

Η Γιορτή θα πραγματοποιηθεί στο Δημοτικο Κήπο Ρεθύμνης από 1 έως 7 Ιουλίου 2016

Περισσότερες πληροφορίες στο : www.cretandietfestival.gr

Eurostat: «Από το χωράφι στο ράφι» οι έλληνες πληρώνουν «χρυσάφι» τα αγροδιατροφικά προϊόντα

Η δεύτερη ακριβότερη χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης στα γαλακτοκομικά προϊόντα και στα αυγά ήταν η Ελλάδα το 2015, εμφανίζοντας επίσης σημαντικά υψηλότερες τιμές από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο και στο ψωμί, τα δημητριακά, τα αλκοολούχα ποτά και άλλες κατηγορίες τροφίμων, σύμφωνα με την Eurostat. Δεδομένης και της κατάστασης των αγροτικών εισοδημάτων γίνεται φανερή η κερδοσκοπία στους κλάδους που μεσολαβούν από την παραγωγή έως την μεταποίηση και εμπορία.

Στην Ελλάδα, οι τιμές σε ορισμένα προϊόντα πρώτης ανάγκης είναι υψηλότερες από τη Γερμανία, την Ολλανδία, την Πορτογαλία και την Ισπανία, παρά το γεγονός ότι η μείωση του μέσου εισοδήματος ξεπερνά το 25% τα τελευταία χρόνια.

 

Από τα επίσημα στοιχεία προκύπτει ότι τα γαλακτοκομικά και τα αυγά στην Ελλάδα είναι ακριβότερα κατά 31% από τον μέσο κοινοτικό όρο, ενώ υψηλότερες κατά 14% είναι οι τιμές στο ψωμί και τα δημητριακά και κατά 17% στα αλκοολούχα ποτά.

 

Στον αντίποδα, φθηνότερες από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο είναι οι τιμές στα κρέατα, κατά 12%, στα φρούτα και τα λαχανικά κατά 17% και στον καπνό κατά 24%.

 

Αξίζει να σημειωθεί ότι σε καμία κατηγορία η Ελλάδα δεν συμπεριλαμβάνεται στην πρώτη τριάδα των φθηνότερων χωρών στους «28».

 

Στα ψάρια, η Ελλάδα είναι κατά 13% ακριβότερη από τον μέσο κοινοτικό όρο και μάλιστα είναι η τέταρτη ακριβότερη ύστερα από χώρες όπως η Δανία, η Αυστρία και η Σουηδία.

 

Αξιοσημείωτο είναι επίσης το γεγονός ότι αν και ελαιοπαραγωγός χώρα, με εγχώριες μονάδες παραγωγής βουτύρου και μαργαρινών, η Ελλάδα είναι ακριβότερη κατά 16% σε σύγκριση με τον μέσο κοινοτικό όρο στην κατηγορία των ελαίων και λιπών. Αντιθέτως, είμαστε η όγδοη ακριβότερη χώρα μεταξύ των «28» και η ακριβότερη μεταξύ των ελαιοπαραγωγών χωρών της ΕΕ

 

Στα αναψυκτικά η Ελλάδα είναι 8% ακριβότερη, επίδοση που την καθιστά όγδοη ακριβότερη χώρα μεταξύ των «28» στην κατηγορία αυτή προϊόντων.

 

Σύμφωνα με τα στοιχεία, οι υψηλότερες τιμές καταγράφηκαν στη Δανία, φθάνοντας στο 145% του μέσου κοινοτικού όρου, ενώ ακολούθησαν Σουηδία (124%), Αυστρία (120%), Ιρλανδία και Φιλανδία (119%) και Λουξεμβούργο. Πιο φθηνές χώρες είναι αντίθετα οι Πολωνία (63%), Ρουμανία (64%), Βουλγαρία (70%), Λιθουανία (78%), Δημοκρατία της Τσεχίας και Ουγγαρία (79%).

Paseges.gr

Κεράσια, ένας διατροφικός θησαυρός

Χαρακτηριστικό και αγαπημένο φρούτο του Ιουνίου, το οποίο ωστόσο είναι διαθέσιμο μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Ο λόγος για τα κεράσια, που εκτός από... άρωμα καλοκαιριού προσφέρουν και πλήθος πολύτιμων κι ευεργετικών συστατικών.

Ειδικότερα, τα κεράσια περιέχουν φυτικές ίνες, που προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου, καθώς και σημαντικές ποσότητες καλίου και βιταμίνης C, συστατικών που συμβάλλουν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού, αντίστοιχα. Επιπλέον, παρέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φώσφορο, μαγνήσιο και μαγγάνιο, ενώ αποτελούν και μία από τις λίγες φυσικές πηγές μελατονίνης, μιας ορμόνης που προάγει τον ύπνο κι έχει συνδεθεί με την αντιμετώπιση της αϋπνίας.

Η θρεπτική αξία των κερασιών ενισχύεται επίσης από την παρουσία υψηλών συγκεντρώσεων αντιοξειδωτικών. Πιο συγκεκριμένα, τα κεράσια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, συστατικά που ευθύνονται και για το έντονο κόκκινο χρώμα τους. Ερευνητικά δεδομένα δείχνουν πως η αυξημένη κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και βελτίωση της λειτουργίας των αγγείων, ενώ παράλληλα, έχει φανεί πως τα εν λόγω συστατικά ασκούν αντιφλεγμονώδη και αντικαρκινική δράση.

Τέλος, μελέτες υποστηρίζουν πως τα κεράσια μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, καθώς η συστηματική κατανάλωσή τους έχει συσχετισθεί με μικρότερο κίνδυνο έξαρσης των συμπτωμάτων της νόσου.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Μείωση 33% στους μισθούς εργαζομένων προχωρά η ΕΒΖ

Σε μεσοσταθμικό «ψαλίδι» της τάξης του 33%, στη μισθοδοσία των εργαζομένων της και, μάλιστα, με μονομερή απόφαση, προτίθεται να προχωρήσει η ΕΒΖ ΑΕ, μετά το ναυάγιο που κατέγραψαν οι διαπραγματεύσεις για την υπογραφή νέας συλλογικής σύμβασης εργασίας.

Η σχετική απόφαση εντάσσεται στην προσπάθεια της διοίκησης της επιχείρησης να την επαναφέρει σε τροχιά βιώσιμης λειτουργίας και θα εξεταστεί στη συνεδρίαση του διοικητικού συμβουλίου, που έχει οριστεί για την Παρασκευή 10 Ιουνίου, με σκοπό να εφαρμοστεί ακόμη και στους μισθούς του τρέχοντος μήνα.

«Σε μια εταιρεία που έχει αρνητικά ίδια κεφάλαια 69 εκατ. ευρώ, συσσωρευμένες ζημίες δεκάδων εκατομμυρίων και υποχρεώσεις προς τράπεζες και τρίτους συνολικού ύψους 158 εκατ. Ευρώ, το να πληρώνει, κατά μέσο όρο, ανά εργαζόμενο, 47.800 ευρώ, ετησίως δεν συνάδει. Είναι αναγκαίο να πάμε σε μια συνολική μείωση του κόστους παραγωγής και αυτό περιλαμβάνει και τη μισθοδοσία του προσωπικού, η οποία ανέρχεται σε 718 χιλ. ευρώ το μήνα, για 14 μήνες το χρόνο», τόνισε στο Agronews ο πρόεδρος της ΕΒΖ Χρήστος Ρώσσιος, επιβεβαιώνοντας την πρόθεσή του να εισηγηθεί τη μονομερή μείωση του μισθολογικού κόστους.

«Περιμένουμε να το δούμε να αποφασίζεται και επισήμως και μετά θα τοποθετηθούμε», λέει από την πλευρά του ο πρόεδρος της ομοσπονδίας εργαζομένων, Χριστόδουλος Βαρκάκης, και αφήνει να εννοηθεί πως θα υπάρξει προσφυγή σε ένδικα μέσα και προστασία από το υφιστάμενο νομικό πλαίσιο για την εργασιακή νομοθεσία.

Agronews.gr