www.biopoiotita.gr

Τετάρτη 26 Ιουνίου 2013

Ποιες βιταμίνες χρειαζόμαστε στη ζέστη;

Ανακαλύψτε ποιες βιταμίνες μπορούν να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε καλύτερα τις συνέπειες της ζέστης και του ήλιου. Ποιες έχετε περισσότερο ανάγκη τώρα το καλοκαίρι και που θα τις βρείτε...
H βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ), σύμφωνα με έρευνες, βοηθά το σώμα μας να ανταποκριθεί φυσιολογικά στο θερμικό στρες που υφίσταται τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.  Μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης προβλημάτων που έχουν σχέση με τις αυξημένες θερμοκρασίες όπως εξάνθημα από τη ζέστη,  θερμοπληξία κτλ.
Επιπλέον η συγκεκριμένη βιταμίνη μειώνει το χρονικό διάστημα που χρειάζεται το σώμα μας για να προσαρμοστεί από τη δροσιά (π.χ. όταν είμαστε σε χώρο που κλιματίζεται) σε ένα πιο ζεστό περιβάλλον.
Η βιταμίνη C μερικές φορές χρησιμοποιείται τοπικά για να μειωθούν οι βλαβερές συνέπειες της υπεριώδους ηλιακής ακτινοβολίας (UV) στο δέρμα, και όταν συνδυάζεται με τη βιταμίνη Ε μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των ηλιακών εγκαυμάτων.
Τη βιταμίνη C θα τη βρείτε στα πορτοκάλια, και τις πιπεριές.
Η βιταμίνη Ε έχει επίσης αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλει στην προστασία του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία. Θα τη βρείτε στο ελαιόλαδο.
Βιταμίνη D: Γνωρίζουμε ότι η βιταμίνη D είναι πολύ σημαντική για το δέρμα μας. Θεωρείται ότι συμβάλλει στην πρόληψη του σχηματισμού ρυτίδων, και για το λόγο αυτό περιέχεται σε πολλά προϊόντα αντιγήρανσης, κρέμες προσώπου κτλ. 
Οι ειδικοί πιστεύουν ακόμη ότι η βιταμίνη D ίσως μπορεί να μας προστατεύσει από ορισμένους καρκίνους όπως του παχέος εντέρου, του μαστού, ακόμα και από τον καρκίνο του δέρματος.
Η βιταμίνη D βρίσκεται άφθονη στα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά.
Τέλος η βιταμίνη Α μπορεί να συμβάλλει στην προστασία μας από το μελάνωμα. Ερευνητές που μελέτησαν το ρόλο της συγκεκριμένης βιταμίνης στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος, διαπίστωσαν ότι όσοι λάμβαναν  καθημερινά συμπληρώματα βιταμίνης Α, είχαν 60% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν μελάνωμα σε σχέση με τους υπόλοιπους.

Μάνος Σιγανός

Η παιδική παχυσαρκία, υπό το πρίσμα του ψυχολόγου

Η λανθασμένη στάση των γονιών μπορεί να εντείνει το πρόβλημα

Η παιδική παχυσαρκία εμφανίζεται στις σημερινές δυτικές κοινωνίες με όλο και αυξανόμενα ποσοστά, με τη χώρα μας να κατέχει δυστυχώς τη δεύτερη θέση στη σχετική λίστα, μετά τις ΗΠΑ, σύμφωνα με τις τελευταίες μετρήσεις του ερευνητικού ινστιτούτου UMHRI.

Ενώ, εκ πρώτης όψεως, η παιδική παχυσαρκία φαίνεται να οφείλεται κυρίως στην ανθυγιεινή διατροφή ενός γενικότερα μη σωστά δομημένου προγράμματος διατροφής, που συχνά συναντάται στην ελληνική οικογένεια, έχει σημασία να κατανοήσουμε την ψυχολογική διάσταση του φαινομένου αυτού, που θα μας βοηθήσει στην πιο ολοκληρωμένη αντιμετώπισή του.

Η ερώτηση «γιατί το παιδί είναι υπέρβαρο;» είναι σωστή για να ξεκινήσει κανείς, μιας και η παχυσαρκία μπορεί να θεωρηθεί από μόνη της ως σύμπτωμα που κατ’ επέκταση προκαλεί δευτερογενείς ψυχολογικές επιπτώσεις.

Όπως στους ενήλικες, έτσι και στα παιδιά, η κατάποση τροφής συχνά συνδέεται με μια ψυχολογική ανάγκη για «γέμισμα» ή αναπλήρωση (κάτι ανάλογο του καπνίσματος), που προσδίδει ένα αίσθημα «παρηγοριάς» ή επιβράβευσης. Συχνά νιώθουμε την ανάγκη να φάμε, όχι γιατί πραγματικά πεινάμε, αλλά γιατί μέσω του φαγητού νιώθουμε μια ικανοποίηση που καλύπτει κάποιες άλλες ψυχολογικές ανάγκες.

Οι συνηθέστεροι λόγοι που οδηγούν στην υπερφαγία σχετίζονται με αισθήματα μοναξιάς και κατάθλιψης, με το αίσθημα της χαμηλής αυτοεκτίμησης, με το στρες, καθώς και με το συναίσθημα της «βαριεστιμάρας» και του αντίστοιχου «κενού» που βιώνεται.

Εν συνεχεία, η κακή αυτο-εικόνα και η κακή αίσθηση σώματος, σε συνδυασμό με τον κοινωνικό στιγματισμό, οδηγούν σε συναισθήματα ενοχών και περαιτέρω μείωση της αυτοεκτίμησης, που ενισχύουν εκ νέου την «απαγορευμένη συμπεριφορά», δηλαδή την κατάποση τροφής, δημιουργώντας έτσι ένα φαύλο κύκλο.

Στο σημείο αυτό να τονίσουμε ότι ο κοινωνικός στιγματισμός είναι ιδιαίτερα αυξημένος μεταξύ των παιδιών, καθώς συχνά ένα υπέρβαρο παιδί περιθωριοποιείται στο σχολείο ή τις εξωσχολικές δραστηριότητες ή γίνεται αντικείμενο περιφρόνησης και «κοροϊδίας», που το απομονώνουν και το «κλείνουν» ακόμα περισσότερο.

Ο ρόλος των γονιών

Επίσης, η στάση των ίδιων των γονέων προς το παιδί, επηρεάζει αρνητικά τόσο την αυτοεκτίμηση όσο και αυξάνει την τάση για υπερφαγία.

Έτσι, αν για παράδειγμα ένας γονιός νιώθει ντροπή, οίκτο ή αηδία που το παιδί του είναι υπέρβαρο, μπορεί άθελά του να του μεταφέρει αυτά τα συναισθήματα αποστροφής και απαξίωσης, κάτι που γίνεται συχνά με την κριτική ή με τη βίαιη απαγόρευση των «κακών» τροφών από το σπίτι, ή ακόμα χειρότερα όταν η απαγόρευση επιβάλλεται μόνο στο συγκεκριμένο παιδί (και όχι π.χ. στα αδέλφια του ή στα άλλα μέλη της οικογένειας).

Επομένως, το σωστό πρόγραμμα διατροφής για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας, πρέπει να εφαρμόζεται σε συνδυασμό με τη σωστή αντιμετώπιση και στάση που τρέφουμε προς το παιδί.

Οι γονείς πρέπει να αφιερώσουν χρόνο, ώστε κατ’ αρχήν να εντοπίσουν πότε και υπό ποιες συνθήκες το παιδί τους καταφεύγει στην τροφή ή πότε άρχισε να παίρνει συστηματικά βάρος. Τα στοιχεία αυτά μπορεί να τους βοηθήσουν στην περαιτέρω διερεύνηση των βαθύτερων αιτιών της υπερφαγίας.

Μήπως το παιδί περνάει μια στρεσογόνο φάση στη ζωή του (για παράδειγμα τσακωμοί, διαζύγιο, θάνατος, γέννηση νέου παιδιού στην οικογένεια); Μήπως πιέζεται από αυξημένες προσδοκίες γονιών και δασκάλων, και έτσι η τροφή αποτελεί επιβράβευση σε ένα κοπιαστικό πρόγραμμα δραστηριοτήτων; Μήπως μένει πολλές ώρες μόνο του, χωρίς την ποιοτική συναισθηματική επαφή των γονιών του; Μήπως το παιδί μας βιώνει κάτι άλλο, που δεν το γνωρίζουμε;

Πώς μπορεί να βοηθήσει ο ψυχολόγος

Ένας ψυχολόγος μπορεί να βοηθήσει σημαντικά τους γονείς, τόσο να αντιληφθούν τους βαθύτερους λόγους που οδηγούν το παιδί στην υπερφαγία, όσο και στο δουν καλύτερα το δικό τους ρόλο στο όλο θέμα και στο πώς μπορούν να βοηθήσουν το παιδί.

Η δυναμική των σχέσεων κάθε οικογένειας, της σχέσης παιδιού-γονιού, όπως και κάθε παιδί και κάθε γονιός, είναι μοναδικά, και θα χρειαστεί να στρέψουμε το βλέμμα με σεβασμό και ενδιαφέρον στην κάθε περίπτωση ξεχωριστά.

Βεβαίως, η αποδοχή και η αγάπη παραμένουν πάντοτε η ουσιαστικότερη θεραπεία που μπορεί να προσφερθεί στο παιδί. Αποδεχτείτε το, ζήστε κοντά του, γνωρίστε το, ακούστε το, χαϊδέψτε το στη ζεστή αγκαλιά σας, δώστε του χώρο μέσα σας!

Πηγή: mednutrition.gr

Τρίτη 25 Ιουνίου 2013

Φωτοβολταϊκά σε 26 σχολεία του Δήμου Σερρών

Στεφανακούδης Κωνσταντίνος|  20/06/2013 - 06:24 μμ
Με στόχο την εξοικονόμηση ενέργειας και τη βελτίωση της ενεργειακής αποδοτικότητα, τοποθετήθηκαν φωτοβολταϊκά πάνελ σε 26 σχολεία του Δήμου Σερρών , στο πλαίσιο του ολοκληρωμένου ενεργειακού σχεδιασμού.

Σε αυτή την επισήμανση προέβη ο Δήμαρχος Σερρών Πέτρος Αγγελίδης την Τετάρτη 19 Ιουνίου 2013, συνοδευόμενος από τον Αντιδήμαρχο Παιδείας κ. Μερετούδη Δημήτρη κατά την επίσκεψη του στο Γυμνάσιο του Λευκώνα, όπου τοποθετούνται στις στέγες του φωτοβολταΐκά συστήματα. Το κόστος του έργου ανέρχεται σε 572.000 ευρώ και χρηματοδοτείται από ιδίους πόρους του Δήμου.




Με την εγκατάσταση φωτοβολταΐκών συστημάτων στα σχολεία επιτυγχάνεται:

α) οικονομικό όφελος στα σχολεία από την πώληση ηλεκτρικής ενέργειας στη ΔΕΗ .

Συγκεκριμένα τα σχολεία τα οποία έχουν στις στέγες τους φωτοβολταϊκά συστήματα θα πωλούν την ηλεκτρική ενέργεια στη ΔΕΗ. Από την πώληση ηλεκτρικής ενέργειας θα εισπράττουν συνολικά περίπου 70.000-80.000 ευρώ. Από το ποσό αυτό θα αφαιρείται το ποσό που πρέπει να πληρώσουν για κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας στη ΔΕΗ, τα σχολεία που έχουν στις στέγες τους φωτοβολταϊκά συστήματα, όπως άλλωστε προβλέπεται από το νόμο.

Το καθαρό ποσό που θα απομένει, οι σχολικές επιτροπές θα το διανέμουν στα σχολεία για τις λειτουργικές τους ανάγκες.

β) Επίσης με την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών στα σχολεία επιτυγχάνεται ευαισθητοποίηση και ενημέρωση των μαθητών του Δήμου μας για τις τεχνολογίες ανανεώσιμων πηγών ενέργειας.

Ο Δήμος Σερρών πρόλαβε την υπογραφή σύμβασης με τη ΔΕΗ , πριν εφαρμοστούν οι νέες μειωμένες τιμές της παραγόμενης ηλεκτρικής ενέργειας.

Τα σχολεία στα οποία θα εγκατασταθούν φωτοβολταΐκά συστήματα είναι τα εξής:


1.     1ο ΛΥΚΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
2.     3ο ΛΥΚΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
3.     4ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
4.     ΤΕΧΝΙΚΗ ΣΧΟΛΗ (1ο - 4ο ΕΠΑΛ - ΕΠΑΣ)
5.     2ο ΕΠΑΛ ΣΕΡΡΩΝ
6.     2ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ - ΛΥΚΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
7.     5ο ΛΥΚΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
8.     ΜΟΥΣΙΚΟ ΓΥΜΝΑΣΙΟ
9.     2ο - 22ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
10. 5Ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
11. 8ο & 25ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
12. 15ο - 21ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
13. 18ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
14. ΕΙΔΙΚΟ ΝΗΠΙΑΓΩΓΕΙΟ - ΣΧΟΛΕΙΟ
15. ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΠΡΟΒΑΤΑ
16. ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΑΝΩ ΜΗΤΡΟΥΣΙΟΥ
17. ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΛΕΥΚΩΝΑ
18. ΓΥΜΝΑΣΙΟ - ΛΥΚΕΙΟ ΣΚΟΥΤΑΡΕΩΣ
19. 6ο ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
20. 9ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
21. 12ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
22. 13ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
23. 17ο ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
24. ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΣΕΡΡΩΝ
25. ΓΥΜΝΑΣΙΟ - ΛΥΚΕΙΟ ΠΡΟΒΑΤΑ
26. ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΛΕΥΚΩΝΑ

Κομισιόν: αλλαγές στις διατάξεις εισαγωγών φυτικού αναπαραγωγικού υλικού στην Ελλάδα

Agronews|  25/06/2013 - 06:04 μμ
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή θεωρεί ότι η ελληνική νομοθεσία παραβιάζει το άρθρο 34 ΣΛΕΕ σχετικά με την ελεύθερη κυκλοφορία των εμπορευμάτων απαιτώντας από κάθε πρόσωπο που εισάγει φυτικό πολλαπλασιαστικό υλικό από άλλο κράτος μέλος να έχει στην κατοχή του άδεια εμπορίας. Έτσι, ζητά από τη χώρα μας να τροποποιήσει τις διατάξεις της σχετικά με τις εισαγωγές φυτικού αναπαραγωγικού υλικού από άλλα κράτη μέλη
Πρέπει να πληρούνται ορισμένοι περιοριστικοί όροι προκειμένου να χορηγηθεί η άδεια. Με ελάχιστες εξαιρέσεις, η απαίτηση ισχύει τόσο για τους ιδιώτες όσο και για τους επαγγελματίες χρήστες. Η Ελλάδα υποστηρίζει ότι στόχος είναι να προληφθεί η φύτευση μολυσμένου υλικού και, ως εκ τούτου, να εξασφαλιστεί η προστασία της υγείας των φυτών.

Ωστόσο, τα επιχειρήματα που προέβαλαν οι ελληνικές αρχές δεν κρίθηκαν ικανοποιητικά διότι δεν αντιμετωπίζουν τον πυρήνα των ανησυχιών της Επιτροπής, δηλαδή τους όρους υπό τους οποίους χορηγείται η άδεια εμπορίας. Κανένα από αυτά δεν θεωρείται σχετικό με τον στόχο της προστασίας της υγείας των φυτών στην περίπτωση των προσώπων που αγοράζουν πολλαπλασιαστικό υλικό για επαγγελματική χρήση. Στην περίπτωση των ιδιωτών, η απαίτηση για τη χορήγηση άδειας εμπορίας αυτή καθεαυτή θεωρείται δυσανάλογη.

Η Ελλάδα έχει στη διάθεσή της δύο μήνες για να ευθυγραμμίσει τη νομοθεσία της με τη νομοθεσία της Ένωσης.

Η Κομισιόν ζητά την άρση της φορολογίας για το γάλα και το κρέας στην Ελλάδα

Agronews|  25/06/2013 - 06:06 μμ
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ζήτησε επίσημα από την Ελλάδα να τροποποιήσει τη διακριτική φορολογική νομοθεσία για το γάλα, τα προϊόντα με βάση το γάλα και το κρέας από άλλα κράτη μέλη.
Επί του παρόντος η Ελλάδα επιβάλλει φόρο επί της αγοράς του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, ο φόρος δεν εφαρμόζεται κατά τον ίδιο τρόπο στα εγχώρια προϊόντα όπως γίνεται σε προϊόντα από άλλα κράτη μέλη. Ορισμένα εθνικά προϊόντα απαλλάσσονται από τη φορολογία και άλλα φορολογούνται σε χαμηλότερα επίπεδα.

Φόρος επιβάλλεται επίσης επί των αγορών τόσο στο εγχώριο όσο και στο εισαγόμενο κρέας. Ωστόσο, ο φόρος αυτός χρησιμοποιείται για να χρηματοδοτήσει τον ΕΛ.Ο.ΓΑ.Κ., έναν δημόσιο φορέα, ο οποίος παρέχει επιχορηγήσεις σε έλληνες αγρότες και, συνεπώς, ωφελεί μόνο τα εγχώρια προϊόντα.

Οι διατάξεις αυτές παραβιάζουν τους κανόνες της ΕΕ που απαγορεύουν τα μέτρα που έχουν ισοδύναμο αποτέλεσμα με τους δασμούς και δημιουργούν εσωτερική φορολόγηση που εισάγει διακρίσεις. Το αίτημα διατυπώνεται υπό μορφή αιτιολογημένης γνώμης. Αν δεν υπάρξει ικανοποιητική ανταπόκριση εντός δύο μηνών, η Επιτροπή μπορεί να παραπέμψει την υπόθεση στο Δικαστήριο της ΕΕ.

Προσλήψεις 174 εποχικών στην ΕΒΖ

Agronews|  25/06/2013 - 04:46 μμ
Για τις ανάγκες του εργοστασίου της Ελληνικής Βιομηχανίας Ζάχαρης στο Πλατύ Ημαθίας.
Στην πρόσληψη με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου ορισμένου χρόνου, συνολικά 174 ατόμων, για την κάλυψη εποχικών ή παροδικών αναγκών του εργοστασίου της στο Πλατύ Ημαθίας, θα προχωρήσει η Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση της ΕΒΖ οι θέσεις του εποχικού προσωπικού κατανέμονται ως εξής: 1 θέση ΠΕ Γεωπόνων για 8 μήνες, 1 θέση ΠΕ Συντηρητών Χειριστών Καθαρισμού Χυμού για πεντέμισι μήνες, 2 θέσεις TE Logistics – Διοικητικού – Λογιστικού για τέσσερις μήνες, 1 θέση ΤΕ Λογιστών για τέσσερις μήνες, 1 θέση ΤΕ Τεχνολόγων Τροφίμων για 4,5 μήνες, 2 θέσεις ΤΕ Ηλεκτρολόγων με εμπειρία για 4,5 μήνες, 6 θέσεις ΤΕ Αυτοματιστών για 4,5 μήνες, 5 θέσεις ΤΕ Μηχανολόγων για 4,5 μήνες, 3 θέσεις ΤΕ Μηχανολόγων – Συντηρητών Λεβήτων για 4,5 μήνες, 2 θέσεις ΤΕ Μηχανολόγων – Χειριστών Στροβίλων για 5,5 μήνες, 2 θέσεις ΤΕ Ηλεκτρολόγων – Χειριστών Πινάκων για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Πολιτικών Μηχανικών για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Μηχανολόγων – Συντηρητών Φυγόκεντρων Μηχανών για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Μηχανολόγων – Συντηρητών Εκχύλισης για 5,5 μήνες, 2 θέσεις Μηχανολόγων – Συντηρητών Καθαρισμού Χυμού για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Μηχανολόγων – Τεχνικής Υποστήριξης για 4,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Μηχανολόγων – Συντηρητών Συμπύκνωσης για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Μηχανικών – Συντηρητών Πλυντηρίου Τεύτλων για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Μηχανολόγων – Συντηρητών Ασβεστοκαμίνου για 5,5 μήνες, 1 θέση ΤΕ Ηλεκτρολόγων για Συσκευαστήριο Ζάχαρης για 8 μήνες κ.ο.κ.

Οι ενδιαφερόμενοι καλούνται να συμπληρώσουν την αίτηση με κωδικό ΕΝΤΥΠΟ ΑΣΕΠ ΣΟΧ.2 και να την υποβάλουν, είτε αυτοπροσώπως, είτε με άλλο εξουσιοδοτημένο από αυτούς πρόσωπο, εφόσον η εξουσιοδότηση φέρει την υπογραφή τους θεωρημένη από δημόσια αρχή, είτε ταχυδρομικά με συστημένη επιστολή, στα γραφεία της υπηρεσίας μας στην ακόλουθη διεύθυνση: Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης Α.Ε. Εργοστάσιο Πλατέος Ημαθίας, 44οχλμ.Θεσ/νίκης-Βεροίας, Τ.Κ. 590 32, απευθύνοντάς την στο Γραφείο Προσωπικού (Κ. Κανσίζογλου), τηλ. 23330/68200, 23330/68210.

Ολόκληρη η προκήρυξη εδώ

«Πράσινο φως» για την πρόσληψη 153 εποχικών υπαλλήλων σε δήμους

Agronews|  25/06/2013 - 05:33 μμ
Ανοίγει ο δρόμος για 163 προσλήψεις σε δήμους που καλύπτουν εποχικές ανάγκες, με απόφαση των υπουργών Διοικητικής Μεταρρύθμισης και Εσωτερικών.
Όπως σημειώνεται στην απόφαση, «οι περιγραφόμενες ανάγκες των ΟΤΑ α' βαθμού και ΝΠΙΔ αυτών για τη ναυαγοσωστική κάλυψη των ακτών και την πυρασφάλεια είναι εποχικές, κατά την έννοια των κείμενων διατάξεων».

Η πρόσληψή τους θα γίνει με συμβάσεις ιδιωτικού δικαίου αορίστου χρόνου.

Πηγή: ΑΜΠΕ

Ακατάλληλες μπανάνες και λεμόνια από τον Ισημερινό

Απαγορεύτηκε η εισαγωγή φορτίου λόγω μετασυλλεκτικών σήψεων και μυκητιάσεων

Στην απαγόρευση εισαγωγής φορτίου με μπανάνες και λεμόνια, ακατάλληλων προς κατανάλωση, προχώρησαν οι ελεγκτές τροφίμων στο Ε΄ τελωνείο Πειραιά.

Συγκεκριμένα απαγορεύθηκε η εισαγωγή 1080 χαρτοκιβωτίων με μπανάνες προέλευσης Ισημερινού, συνολικού βάρους 21.103 κιλών.

Το συγκεκριμένο προϊόν δεν πληρούσε τις απαιτούμενες προδιαγραφές της ισχύουσας νομοθεσίας, ήταν σε προχωρημένο στάδιο ωρίμανσης και εμφάνισε συμπτώματα σήψης.

Επίσης απαγορεύθηκε η εισαγωγή 4320 χαρτοκιβωτίων με λεμόνια προέλευσης Αργεντινής, συνολικού βάρους 77.760 κιλών.

Το συγκεκριμένο προϊόν είχε προσβληθεί από μετασυλλεκτικές σήψεις και μυκητιάσεις.

Έφαγε «μαγικά» μανιτάρια και… έκοψε τα γεννητικά του όργανα

Ο 41χρονος βρέθηκε αιμόφυρτος, σε κρίσιμη κατάσταση, έξω από ένα σχολείο

Έφαγε «μαγικά» μανιτάρια και… έκοψε τα γεννητικά του όργανα
Γυμνός, σφαδάζοντας από τον πόνο και με έντονη αιμορραγία στη βουβωνική του χώρα εντοπίστηκε ένας 41χρονος άντρας έξω από σχολείο στην πόλη Υψηλάντη του Μίσιγκαν των ΗΠΑ.

Εντοπίστηκε από αστυνομικούς, οι οποίοι ειδοποιήθηκαν από συναγερμό για διάρρηξη στη μία μετά τα μεσάνυχτα της περασμένης Τρίτης, όταν ο άντρας έσπασε τα παράθυρα του σχολείου.

Σύμφωνα με δημοσίευμα της βρετανικής The Sun, ο 41χρονος είχε καταναλώσει παραισθησιογόνα μανιτάρια και… έκοψε τα γεννητικά του όργανα!

Οι αστυνομικοί τον μετέφεραν στο νοσοκομείο, καθώς επίσης και το… ακρωτηριασμένο του μέλος.

«Δεν έλεγε και πολλά. Φώναζε και ούρλιαζε. Δεν έβγαζες νόημα. Οι γιατροί δεν μπορούσαν να συζητήσουν μαζί του. Οι ενδείξεις από τα ζωτικά του όργανα ήταν χαμηλές, όμως δεν ήταν νεκρός. Υποθέτω ότι αυτό συνέβη λόγω της ακατάσχετης αιμορραγίας και του σοκ που προκλήθηκε στο σώμα του από τον τραυματισμό» ανέφερε ο αρχιφύλακας Geoff Fox.

Οι αρχές εκφράζουν φόβους ότι τα «μαγικά μανιτάρια» είχαν «μολυνθεί» με άλλη ναρκωτική ουσία. Ο άντρας δεν είχε ιστορικό ψυχικών διαταραχών ή εκτεταμένης χρήσης ναρκωτικών, ενώ αναμένονται τα αποτελέσματα από τις αιματολογικές εξετάσεις.

Στον δρόμο εκατοντάδες εργαζόμενοι μετά το λουκέτο στον "Κατσέλη"

Άνεργοι και χωρίς αποζημίωση μένουν εκατοντάδες εργαζόμενοι μετά το λουκέτο που βάζει η "Κατσέλης"

Σε 480 ανέρχονται οι εργαζόμενοι που μένουν άνεργοι μετά την κατάθεση αίτησης πτώχευσης στο Πολυμελές Πρωτοδικείο Αθηνών από την εταιρεία ΚΑΤΣΕΛΗΣ γνωστή και ως Όμιλος Nutriart.
"Αν και το τελευταίο διάστημα κατέβαλε σημαντικές προσπάθειες για την αναδιάρθρωσή της, η επιδείνωση της οικονομικής κρίσης, ταυτόχρονα με τις μεγάλες καθυστερήσεις που υπήρξαν στην οριστικοποίηση, στη σύναψη και στην υλοποίηση των συμφωνιών χρηματοοικονομικής αναδιάρθρωσης με τις τράπεζες, επιβάρυνε σε μεγάλο βαθμό την οικονομική της κατάσταση, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα η εταιρεία να μην είναι σε θέση πλέον να ανταποκριθεί στις οικονομικές υποχρεώσεις της", ανακοίνωσε η διοίκηση της εταιρείας με επιστολή της προς το Χρηματιστήριο Αθηνών.


Κυριακή 23 Ιουνίου 2013

Σεμινάριο για την καλλιέργεια του ιπποφαούς στην Κοζάνη

Ταγκαλάκη Έλενα|  19/06/2013 - 10:47 πμ
Κατά την «1η Πανελλήνια συνάντηση καλλιεργητών ιπποφαούς» (Αιανή Κοζάνης, 21.04.13), οι παραγωγοί καταλήξαμε σε δυο βασικά βήματα στα οποία πρέπει άμεσα να προχωρήσουμε ώστε να αναπτυχθεί η καλλιέργεια του ιπποφαούς στην Ελλάδα:
1) Την οργάνωση μας μέσω συνεργατικών-συνεταιριστικών σχημάτων.

2) Την άμεση απόκτηση τεχνογνωσίας, καθώς η υποστήριξη που υπάρχει στη χώρα μας σε επιστημονικό επίπεδο είναι εξαιρετικά περιορισμένη.  Το γεγονός αυτό επηρεάζει δυσμενώς την προσπάθεια μας για ουσιαστική ανάπτυξη της καλλιέργειας, βάσει της μεγάλης δυναμικής της.

Στα πλαίσια της δεύτερης λοιπόν διαπίστωσης, απευθύναμε κάλεσμα στον καθηγητή κο Alexandru Vulpe, ο οποίος έχει 30ετη επιστημονική και πρακτική εμπειρία στη συγκεκριμένη καλλιέργεια, ώστε να επισκεφθεί τη χώρα μας για να μας μεταφέρει την τεχνογνωσία του και να απαντήσει στις απορίες και τα ερωτήματά μας.  Θα είναι μια μοναδική ευκαιρία να μάθουμε από κάποιον έμπειρο του χώρου.

Τη διοργάνωση έχει αναλάβει η Ομάδα Καλλιεργητών Δυτικής Μακεδονίας, το «Ιπποφαές PLUS» και η «Agromarket Hellas».   Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 7 Ιουλίου 2013 και ώρα 10:00 πμ στο πολιτιστικό κέντρο του δήμου Αιανής (Κοζάνη), καθώς και σε κτήμα ιπποφαούς της περιοχής το οποίο θα βρίσκεται σε καρποφορία.

Για περισσότερες πληροφορίες πατήστε εδώ


Βρείτε εδώ την αφίσα της εκδήλωσης

Εκδήλωση για τα ελληνικά αρωματικά φυτά στη Χαλκιδική

Μιχαηλίδης Δημήτρης|  19/06/2013 - 08:29 μμ
Την Δευτέρα, 24 Ιουνίου 2013, στις 20.30, στην αίθουσα του Συνεταιρισμού Αγ. Μάμα η Ένωση Νέων Αγροτών Χαλκιδικής οργανώνει συζήτηση-ενημέρωση για τα Ελληνικά Αρωματικά Φυτά.
Τελευταία παρουσιάζεται ένα συνεχώς αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά, τόσο από επαγγελματίες αγρότες όσο και από τρίτους, που απλά θέλουν να αποκτήσουν ένα κάποιο εισόδημα από αργούσες εκτάσεις.

Το πολύ σοβαρό πρόβλημα της δημιουργίας μιας νέου τύπου «πυραμίδας» είναι σχεδόν μπροστά μας με κάθε «σοβαρό» έντυπο να κατονομάζει κέρδη και δυνατότητες-ευκαιρίες από την καλλιέργεια αρωματικών φαρμακευτικών φυτών.

Στις 6/6/2013, στην αίθουσα της πρώην νομαρχίας Λάρισας συστήθηκε η Ένωση Αρωματικών & Φαρμακευτικών Φυτών Ελλάδος-Association of Medicinal & Aromatic Plants of Greece, με σκοπούς: την ανάδειξη και αξιοποίηση των Ελληνικών αρωματικών, φαρμακευτικών φυτών, την προώθηση της έρευνας, παραγωγής, διάθεσης και χρήσης τους & των συναφών προϊόντων, την διάδοση της τεχνογνωσίας και την συμβολή στην χάραξη εθνικής πολιτικής σχετικά με τα ΑΦΦ και την δημιουργία συνθηκών ανάπτυξης των ΑΦΦ με γνώμονα την αειφόρο ανάπτυξη και την ανάπτυξη της υπαίθρου.

Η Ελλάδα έχει τρία κύρια συγκριτικά πλεονεκτήματα: την βιοποικιλότητα, το μικροκλίμα και τον πολιτισμό. Στην Ελλάδα εντοπίσθηκαν 1600 ενδημικά αυτοφυή φυτά, που την καθιστούν τρίτη παγκοσμίως σε βιοποικιλότητα, ιδιαίτερα αν αναλογισθεί κάποιος ότι το αντίστοιχο νούμερο για την Βουλγαρία είναι 125, για την Αλβανία 24 και για την Γερμανία 15.

Στην Ελλάδα δηλώνεται ότι καλλιεργούνται 40.000 στρέμματα με βιολογικά αρωματικά φυτά, αριθμός όμως που ελέγχεται ως πάρα πολύ μεγάλος σε σχέση με την πραγματική παραγωγή.

Ο ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ (πρώην ΕΘΙΑΓΕ) διαθέτει Ινστιτούτο Αρωματικών Φαρμακευτικών Φυτών και Εργαστήριο Προστασίας και ανάδειξης αυτοφυών Φυτών, ενώ έχει Τράπεζα σπόρων και λειτουργικό Βοτανικό Κήπο (στα Κρούσια του Κιλκίς). Συνδυάζοντας τα συγκριτικά πλεονεκτήματα η Ένωση Νέων Αγροτών Αργολίδας έκανε ενημερώσεις με την προσφορά της Δρ Ελένης Μαλούπα, εκπαίδευσε τους ενδιαφερόμενους με επίσκεψη στην Θέρμη Θεσσαλονίκης, δημιούργησε συλλογικό σχήμα για την καλλιέργεια αρωματικών φυτών σε μέγεθος σοβαρής εκμετάλλευσης και προχωρά στην υποστήριξη της δημιουργίας του Ασκληπιείου Βοτανικού Κήπου, ενισχύοντας το τουριστικό προϊόν στην Αρχαία Επίδαυρο, δίνοντας διέξοδο στην αγροτική παραγωγή, προωθώντας τοπικά αγροτικά προϊόντα με αρωματικά φυτά, συνδέοντας την βιοποικιλότητα της Πελοποννήσου, με το εξαίρετο μικροκλίμα της περιοχής, την μακραίωνη ιστορία και παγκόσμια φήμη.

Ο πρόεδρος της Ένωσης Νέων Αγροτών Χαλκιδικής, κ. Παύλος Γιαλαγκολίδης-6946688616, προσκάλεσε τον κ. Δημήτριο Μιχαηλίδη (Δημοσιογράφο) ως συντονιστή και την Δρ Ελένη Μαλούπα, ως κεντρική εισηγήτρια για ενημέρωση πάνω στις δυνατότητες αξιοποίησης ελληνικών αρωματικών φυτών για σύγχρονες αγροτικές εκμεταλλεύσεις στην Χαλκιδική, τη Δευτέρα 24 Ιουνίου 2013, στις 20.30, στον Συνεταιρισμό Αγ. Μάμα, δήμου Προποντίδος. 

ΠΟΣΟ ΝΕΡΟ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΙΝΟΥΜΕ;

Συνήθως 2-3 λίτρα νερό κατανεμημένα σωστά κατά τη διάρκεια της μέρας είναι μια αρκετά καλή ποσότητα αν παράλληλα τρώμε και τροφές που περιέχουν νερό. Η καλύτερη ώρα για τη λήψη νερού είναι το πρωί πριν σηκωθούμε, πριν και κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση, 15-20 λεπτά πριν τα γεύματα και 2-3 ώρες μετά από αυτά. Αυξάνουμε σταδιακά κι όχι απότομα τις ποσότητες του νερού που πίνουμε. Το νερό αμέσως πριν από τον ύπνο μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα σε άτομα που έχουν συχνοουρία.

http://www.agrool.gr/gr/d9.htm

Σάββατο 22 Ιουνίου 2013

Καλλιέργεια και χρήσεις Βασιλικού





Η λέξη βασιλικός προέρχεται από την ελληνική βασιλεύς. 

Οι χριστιανοί τον θεωρούν ευλογημένο φυτό, καθώς η Ιερά Παράδοση αναφέρει ότι η Aγ. Ελένη ανακάλυψε τον Τίμιο Σταυρό από το άρωμα του βασιλικού που φύτρωσε στο μέρος που ήταν θαμμένος, γι’ αυτό ονομάζεται και σταυρολούλουδο.

Ο βασιλικός είναι πραγματικά ένα απίστευτο βότανο. Το απολαμβάνουμε για την πλούσια και πικάντικη, ελαφρώς πιπεράτη γεύση του με ένα ίχνος της μέντας και γαρίφαλου. Ο βασιλικός είναι ένα ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια της μέντας, Lamiaceae (Labiatae) και όπως και άλλα σε αυτή την οικογένεια, ο βασιλικός μπορεί να προσδιοριστεί από τους πλατιούς, τριχωτούς μίσχους. Υπάρχουν πάνω από 40 γνωστές ποικιλίες του βασιλικού εκ των οποίων Ocimum basilicum ή Sweet Basil είναι η πιο γνωστές οι οποίες και καλλιεργούνται. Το άρωμα του απελευθερώνετε με το απαλό τρίψιμο των φύλλον του. Υπάρχουν ποικιλίες που μπορεί να φτάσουν 2 1/2 πόδια ύψος . Οι αποχρώσεις στο φύλλωμα κυμαίνονται από ανοιχτό έως βαθύ πράσινο, μοβ και έντονο μοβ ακόμη και κίτρινο φύλλωμα. Η υφή ποικίλλει από μεταξένια και λαμπερή μέχρι θαμπή και τσαλακωμένη. Τα λουλούδια είναι διαταγμένα σε χαλαρούς σπονδύλους και σχηματίζουν μασχαλιαίους στάχεις, χρώματος άσπρου, κόκκινου ή ιώδους, ανάλογα με την ποικιλία, είναι αρωματικά, πλούσια σε νέκταρ και προσελκύουν τις μέλισσες. Ο βασιλικός κατάγεται από τις τροπικές περιοχές της Ασίας και έχουν καλλιεργηθεί εκεί για περισσότερα από 5.000 χρόνια.




Καλλιέργεια

Ευδοκιμεί σε χωράφια μέσης σύστασης, πλούσια, σε ότι αφορά το κάλιο ποτιστικά με καλή αποστράγγιση. Ο βασιλικός είναι φυτό με μεγάλη βλαστητική ανάπτυξη γι αυτό έχει συνέχεια ανάγκη από λιπαντικά (κομπόστα) στοιχεία και υγρασία στο έδαφος. Ο βασιλικός θέλει πολύ ήλιο, για να αποκτήσει το γνωστό, χαρακτηριστικό του άρωμα (όσο περισσότερος ήλιος, τόσο πιο έντονο είναι το άρωμα). Συλλέγεται λίγο πριν την ανθοφορία ή ξεραίνεται ολόκληρο σε μέρος δροσερό και αεριζόμενο. 

Αν θα χρησιμοποιηθούν τα φύλλα τους σαν καρύκευμα, θα πρέπει να κόβονται λίγα φύλλα κάθε φορά, τα φυτά να κορυφολογούνται ώστε να αναπτύσσονται νέοι πλευρικοί βλαστοί και οι ανθοταξίες να κόβονται μόλις σχηματίζονται, για να παραταθεί η ζωή του φυτού. Με τον τρόπο αυτό τα φυτά μπορούν να αντέξουν μέχρι τα πρώτα κρύα του χειμώνα. Η καλλιέργεια βασιλικού είναι σχετικά εύκολη. 

Ο πολλαπλασιασμός του βασιλικού γίνεται με σπόρους, από τον Φεβρουάριο- Μάρτιο μέχρι την αρχή του καλοκαιριού, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής όπου σπέρνεται. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από τους 10-12 °C. Επίσης ο πολλαπλασιασμός μπορεί να γίνει και με παραφυάδες (τμήματα βλαστών 10 εκατοστών περίπου). Τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε γραμμές που απέχουν 30 cm και έχουν απόσταση επί των γραμμών 25-30 cm. Όταν καλλιεργείται για το αιθέριο έλαιο τότε συγκομίζεται σε πλήρη άνθιση. Η συγκομιδή αυτή γίνεται με δύο τρόπους: Tα φυτά είτε κόβονται ολόκληρα σε ύψος 10-15 εκ. περίπου, ή συλλέγονται μόνον οι ταξιανθίες. Ο βασιλικός έχει μεγάλη και γρήγορη αναβλαστική ικανότητα. Στον πρώτο τρόπο, όπου συγκομίζονται ολόκληρα τα φυτά, γίνονται μέχρι 3 συγκομιδές, ενώ στο δεύτερο, που συλλέγονται μόνο ταξιανθίες, μέχρι 6. Στο δεύτερο τρόπο επιτυγχάνεται περισσότερη ποσότητα αιθέριου ελαίου, απαιτούνται όμως και περισσότερα ημερομίσθια συλλογής. To αιθέριο έλαιο του βασιλικού εξάγεται από ολόκληρο το φυτό, είναι σχεδόν διαφανές και έχει μυρωδιά που είναι γλυκιά και πικάντικη. 

Επηρεάζει σχεδόν όλα τα συστήματα του οργανισμού μας. Τονώνει το νευρικό σύστημα, καταπολεμά το στρες, το άγχος, την πνευματική κόπωση και βοηθά στην συγκέντρωση. Επιπλέον ανακουφίζει από τον βήχα, τη γρίπη και το κρύωμα, την κατάθλιψη και την ατονία και καταπραΰνει τα τσιμπήματα από τα έντομα και τα φίδια.

Χρήσεις

• Είναι ένα από τα παλαιότερα βότανα στον κόσμο

• Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα

• Έχει χρησιμοποιηθεί στην ιατρική

• Απωθεί τα κουνούπια (δηλαδή είναι δηλητηριώδη για τα κουνούπια)

• Χρησιμοποιείται σε θρησκευτικές τελετές.

Η ποικιλία του πλατύφυλλου βασιλικού (sweet basil) αναφέρεται μαζί με άλλα αρωματικά φυτά, μαϊντανό, άνηθο κ.ά., ως λαχανικό λόγω της ευρείας χρήσης του σε όλες τις κουζίνες του κόσμου και ιδίως την Ιταλική (σάλτσα pesto), ως αρτυματικό-λαχανικό φυτό, σε μορφή χλωρής ή ξηρής δρόγης. Το αιθέριο έλαιο των διαφόρων ποικιλιών βασιλικού χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, αρωματοθεραπεία και ως απωθητικό εντόμων. Βρίσκει επίσης πολλές χρήσεις ως φαρμακευτικό φυτό στην παραδοσιακή ιατρική (πονοκεφάλους, διάρροιες, βήχα, δυσλειτουργία νεφρών κ.λπ.), ενώ αναφέρεται ότι έχει και καρδιοτονωτική δράση. Πολλές ποικιλίες, ιδίως ο λεπτόφυλλος (Greek basil), χρησιμοποιούνται ως καλλωπιστικά φυτά.

Ιδιότητες: Αεραγωγό, Ανακουφιστικό, Αντιεμετικό, Αντικαταθλιπτικό, Αντιπυρετικό, Αντισηπτικό, Αντισπασμωδικό, Αποχρεμπτικό, Αφροδισιακό, Γαλακταγωγό, Διουρητικό, Εμμηναγωγό, Εντομοαπωθητικό, Θερμαντικό, Καταπραϋντικό, Νευροτονωτικό, Σπασμολυτικό, Στομαχικό, Τονωτικό, Χωνευτικό.


Προφυλάξεις: Να μην χρησιμοποιείται το αιθέριο έλαιο κατά την εγκυμοσύνη.


Η Βιολογική Καλλιέργεια είναι μια μέθοδος καλλιέργειας η οποία ελαχιστοποιεί ή αποφεύγει πλήρως τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και ζιζανιοκτόνων, ρυθμιστών ανάπτυξης των φυτών, ορμονών καθώς και πρόσθετων ουσιών στις ζωοτροφές

ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΨΥΛΛΟΥΣ

Ένας τρόπος για να απωθήσετε τους ψύλλους είναι να τρίψετε φύλλα δεντρολίβανου σε σκόνη και να πασπαλίσετε με αυτή τη σκόνη το μέρος που κοιμάται και παίζει ο σκύλος σας.

Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε ένα φάρμακο κατά των ψύλλων βάζοντας δύο φλιτζάνια φρέσκο δενδρολίβανο σε βραστό νερό για 30 λεπτά. Στραγγίζετε το υγρό για να αφαιρέσετε τα φύλλα. Μεταφέρετε το υγρό σε ένα κουβά και να προσθέσετε ένα λίτρο ζεστό νερό. Αφήστε το ως που να αποκτήσει χλιαρή θερμοκρασία. Περιλούστε τη γούνα του σκύλου σας με το φάρμακο. Αφήστε το να στεγνώσει φυσικά - κατά προτίμηση στη ζεστασιά του ήλιου. 

Το δετρολίβανο έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που διεγείρουν την ανάπτυξη των τριχών του, μετά από το ξύσιμο και το δάγκωμα των ψύλλων.

http://monoprasino.blogspot.gr/search/label/%CE%B4%CE%B5%CE%BD%CF%84%CF%81%CE%BF%CE%BB%CE%AF%CE%B2%CE%B1%CE%BD%CE%BF

Πέμπτη 20 Ιουνίου 2013

Μέτρα για τον έλεγχο της ρύπανσης από τις βιομηχανίες

Ενσωματώθηκε στην εθνική νομοθεσία η Οδηγία 2010/75/ΕΕ

Μέτρα για την πρόληψη και τον έλεγχο της ρύπανσης από βιομηχανικές δραστηριότητες προβλέπει Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) των υπουργών Ανάπτυξης, Ανταγωνιστικότητας, Υποδομών, Μεταφορών και Δικτύων, Κωστή Χατζηδάκη και Περιβάλλοντος, Ενέργειας και Κλιματικής Αλλαγής, Ευάγγελου Λιβιεράτου με την οποία ενσωματώνεται στην εθνική νομοθεσία η Οδηγία 2010/75/ΕΕ περί βιομηχανικών εκπομπών.

Η ΚΥΑ δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης (Αριθμ. ΦΕΚ 1450 Β, 14/06/2013) και σύμφωνα με το ΥΠΕΚΑ θα οδηγήσει σε πολύ σημαντική μείωση των εκπομπών διοξειδίου του θείου και οξειδίων του αζώτου, αφού προβλέπει πολύ χαμηλότερα όρια εκπομπών. 

Ειδικότερα, θα επιτευχθούν οι στόχοι μείωσης εκπομπών που έχουν τεθεί από την ΕΕ για το 2020, τουλάχιστον κατά 65% και 40% αντιστοίχως.

Στα μέτρα που προβλέπονται περιλαμβάνονται τα εξής:

- Επανεξετάζονται υποχρεωτικά οι όροι αδειοδότησης των εγκαταστάσεων που εμπίπτουν στο πεδίο εφαρμογής της ΚΥΑ, εντός τεσσάρων ετών από τη δημοσίευση των αποφάσεων περί των συμπερασμάτων Βέλτιστων Διαθέσιμων Τεχνικών (ΒΔΤ) και βάσει αυτών καθορίζονται οριακές τιμές εκπομπών, με δυνατότητα περιορισμένης έκτασης εξαιρέσεων και παρεκκλίσεων από τις αρμόδιες περιβαλλοντικές αρχές. 

- Μειώνονται σημαντικά οι οριακές τιμές εκπομπών για τις μεγάλες εγκαταστάσεις καύσης και τις μονάδες αποτέφρωσης / συναποτέφρωσης αποβλήτων.

- Επεκτείνεται το πεδίο εφαρμογής της προϊσχύουσας οδηγίας για την ολοκληρωμένη πρόληψη και έλεγχο της ρύπανσης, με προσθήκη νέων δραστηριοτήτων όπως μονάδες βιοαερίου, χώροι προσωρινής ή υπόγειας αποθήκευσης επικίνδυνων αποβλήτων, παραγωγή μοριοσανίδων, συντήρηση ξύλου και προϊόντων ξύλου με χημικές ουσίες, επεξεργασία ζωικής και φυτικής πρώτης ύλης για την παραγωγή τροφίμων ή ζωοτροφών, κατεργασία σκωρίας και τέφρας, κατεργασία σε εγκαταστάσεις τεμαχισμού αποβλήτων μετάλλων - συμπεριλαμβανομένων αποβλήτων ειδών ηλεκτρικού και ηλεκτρονικού εξοπλισμού και οχημάτων - βιολογική επεξεργασία μη επικινδύνων αποβλήτων κλπ.

- Εισάγεται η υποχρέωση σύνταξης έκθεσης από τον φορέα εκμετάλλευσης για την ποιότητα του εδάφους πριν την έναρξη λειτουργίας της εγκατάστασης, εφόσον υπάρχει κίνδυνος ρύπανσης του εδάφους με επικίνδυνες ουσίες, για την παροχή πληροφοριών σχετικά με την κατάσταση της ρύπανσης του εδάφους και των υπόγειων υδάτων.

Αύξηση για τις ελληνικές εξαγωγές στο πρώτο τρίμηνο

Οριακή πτώση στον μέσο όρο των ευρωπαϊκών εξαγωγών

Αύξηση 5% σε σχέση με πέρυσι, σε αντίθεση με την οριακή πτώση, που κατεγράφη στον μέσο όρο των ευρωπαϊκών εξαγωγών, σημείωσαν οι ελληνικές πωλήσεις αγαθών στο εξωτερικό στο πρώτο τρίμηνο του 2013, γεγονός που αποδεικνύει τη δυναμική τους εν μέσω κρίσης, όπως επισήμανε ο πρόεδρος του Συνδέσμου Εξαγωγέων Βορείου Ελλάδος (ΣΕΒΕ), Δημήτρης Λακασάς. Ο ίδιος σημείωσε, πάντως, ότι για να διατηρηθεί αυτή η δυναμική, οι ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις χρειάζονται πολιτική σταθερότητα και ρευστότητα.

Αναλυτικότερα, σύμφωνα με επεξεργασία, που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Εξαγωγικών Ερευνών και Σπουδών (ΙΕΕΣ) του ΣΕΒΕ σε στοιχεία της Eurostat, η μείωση των ευρωπαϊκών εξαγωγών αποδίδεται στην πτωτική τάση των εξαγωγών ισχυρών οικονομιών της Γερμανίας (-1%), Γαλλίας (-3%), Ιταλίας (-1%), Ολλανδίας (-0,3%), που συνολικά συμμετέχουν με 53,6% στις ευρωπαϊκές εξαγωγές.

Σε επίπεδο Ευρωζώνης για το ίδιο διάστημα οι εξαγωγές αγαθών σημείωσαν μείωση κατά 1,2%, ενώ οι ελληνικές εξαγωγές αγαθών κατέγραψαν άνοδο κατά 5%. Στο πρώτο τρίμηνο του 2013 η Ελλάδα κατέλαβε την 19η θέση στην εξαγωγική δραστηριότητα στο σύνολο των 27 κρατών μελών.

Η συνεισφορά των ελληνικών εξαγωγών στο ΑΕΠ της χώρας για το πρώτο τρίμηνο του 2013 υπολογίζεται σε 15,5%, ποσοστό υψηλότερο κατά 1,9 ποσοστιαίες μονάδες από το πρώτο τρίμηνο 2012. Αντίστοιχα, η εξαγωγική επίδοση των ΕΕ-27 κατά μέσο όρο ανέρχεται σε 35,6%, γεγονός που αποδεικνύει την υστέρηση της χώρας μας σε αυτό το πεδίο, παρά την άνοδο.

Σε κλαδικό επίπεδο, οι ελληνικές εξαγωγές τροφίμων και ποτών ενισχύθηκαν στο πρώτο τρίμηνο κατά 16,3%, έναντι μείωσης 8% στην υπόλοιπη Ευρώπη. Οι ελληνικές εξαγωγές βιομηχανικών αγαθών μειώθηκαν κατά 5,4%, ενώ οι ευρωπαϊκές αυξήθηκαν κατά 2%.

Πρώτος εξαγωγικός εταίρος η Τουρκία

Αναφορικά με τους εξαγωγικούς προορισμούς, η Τουρκία, λόγω των πετρελαιοειδών, αποτελεί πλέον τον πρώτο εξαγωγικό μας εταίρο, με μερίδιο 10,8% το εξεταζόμενο διάστημα, ενώ ακολουθούν η Ιταλία με 9,6% η Γερμανία με 6,7%, το Γιβραλτάρ με 5,1% -επίσης λόγω πετρελαιοειδών–, η Βουλγαρία και η Κύπρος με 4%. Μεταξύ των βασικών εμπορικών εταίρων της Ελλάδας στην Ευρώπη, πτώση καταγράφεται σε ΗΠΑ, Κίνα και Ινδία, ενώ ανοδικά κινούνται οι ευρωπαϊκές εξαγωγές σε Τουρκία, Νότιο Κορέα, Ρωσία και Ελβετία.

Τρίτη 18 Ιουνίου 2013

Η αλήθεια πίσω από διαδεδομένους διατροφικούς μύθους

Συνηθισμένες παρανοήσεις για το φαγητό και την απώλεια βάρους

Δεν είναι λίγες οι φορές που οι αντιλήψεις μας γύρω από τη διατροφή αγγίζουν τη σφαίρα της επιστημονικής φαντασίας, ενώ συχνά οι πληροφορίες που λαμβάνουμε π.χ. από το διαδίκτυο μας προκαλούν από σύγχυση έως αναστάτωση, ειδικά όταν αφορούν σε θέματα υγείας. 

Με δεδομένο ότι οι διατροφικές μας επιλογές επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την υγεία αλλά και την εμφάνισή μας, ας δούμε τους πιο διαδεδομένους διατροφικούς μύθους και την αλήθεια που κρύβεται πίσω απ’ αυτούς!

Μύθος 1: Το μαύρο ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες από το λευκό

Κι όμως, η «μάχη» λευκού και μαύρου ψωμιού έρχεται σχεδόν ισοπαλία, με το δεύτερο να αποδίδει γύρω στις 5 θερμίδες ανά φέτα παραπάνω! 

Βέβαια σε θρεπτική αξία υπερέχει το ψωμί ολικής αλέσεως (μαύρο), καθώς είναι πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, ενώ ταυτόχρονα έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με το λευκό.

Μύθος 2: «Κόλλησε» ο μεταβολισμός μου και δεν χάνω κιλά

Για να χάσει κανείς κιλά πρέπει να προσλαμβάνει λιγότερες θερμίδες από αυτές που δαπανά. Επιπλέον, ένα πιο αδύνατο σώμα χρειάζεται λιγότερη ενέργεια σε σχέση με ένα βαρύτερο για να συντηρηθεί. 

Κατά τη διάρκεια μίας δίαιτας αδυνατίσματος λοιπόν, όπου το σωματικό βάρος μειώνεται, έρχεται η στιγμή που η ενέργεια που παίρνετε από την τροφή είναι ίση με αυτή που το σώμα σας «καίει». Αυτός είναι και ο λόγος για τον οποίο το βάρος σας σταθεροποιείται. 

Άρα λοιπόν δεν χάνετε κιλά, όχι γιατί «μπλόκαρε» ο μεταβολισμός σας, αλλά επειδή προσλαμβάνετε περισσότερες θερμίδες από όσες «δικαιούται» το νέο σας, χαμηλότερου βάρους, σώμα.

Μύθος 3: Τα light τρόφιμα δεν βοηθούν στο αδυνάτισμα.

Μπορεί συχνά στο μυαλό μας να δημιουργούνται ερωτηματικά, όμως τα μέχρι σήμερα επιστημονικά δεδομένα υποστηρίζουν πως τα light τρόφιμα μπορούν να αποτελέσουν έναν ισχυρό σύμμαχο στην προσπάθεια διαχείρισης του σωματικού βάρους, αρκεί να καταναλώνονται με μέτρο και στο πλαίσιο ενός ισορροπημένου και ενεργού τρόπου ζωής. 

Η «παρανόηση» γύρω από την αποτελεσματικότητά τους έχει τις ρίζες της στο γεγονός ότι πολλοί θεωρούν πως τα light προϊόντα δεν παχαίνουν. Το αποτέλεσμα; Να τα καταναλώνουν σε μεγάλες ποσότητες! Όμως «light» δεν σημαίνει «χωρίς θερμίδες». 

Με την εξαίρεση ορισμένων light αναψυκτικών και κρύων ροφημάτων, που πράγματι αποδίδουν ελάχιστες έως μηδενικές θερμίδες, οι υπόλοιπες «ελαφριές» εκδοχές τροφίμων και ροφημάτων εξακολουθούν να παρέχουν ενέργεια (θερμίδες). Εξάλλου, με βάση τη νομοθεσία τροφίμων, «light» θεωρούνται τρόφιμα και ροφήματα με 30% λιγότερη ενέργεια σε σχέση με τα «κανονικά». Ελέγχοντας τις ετικέτες και συγκρίνοντας τις light εκδοχές με τα κλασικά προϊόντα, μπορούμε να εντοπίσουμε τις επιμέρους διαφορές (π.χ. 1 φέτα κίτρινο τυρί έχει περίπου 75 θερμίδες και 1 φέτα κίτρινου τυριού με χαμηλά λιπαρά 55 θερμίδες). 

Όταν λοιπόν, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, τα light τρόφιμα ή ροφήματα αντικαθιστούν τα αντίστοιχα πλήρη, τότε καταφέρνουν να μειώσουν τις θερμίδες της δίαιτας και να δώσουν μία πολύτιμη «χείρα βοηθείας» στο αδυνάτισμα, εφόσον φυσικά καταναλώνονται με μέτρο.

Μύθος 4: Η ζάχαρη απαγορεύεται στις δίαιτες απώλειας βάρους

Αν ο σκέτος καφές αποτελεί για εσάς το πρώτο μέτρο ενάντια στα περιττά κιλά, τότε ήλθε η στιγμή να το ξανασκεφτείτε, καθώς η αλήθεια για τη ζάχαρη δεν είναι τόσο πικρή. Η ζάχαρη ανήκει στους απλούς υδατάνθρακες, αποτελώντας ένα «καύσιμο» που παρέχει άμεση ενέργεια στον οργανισμό, ενώ έχει πλέον επιβεβαιωθεί πως η μέτρια κατανάλωσή της μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. 

Μην ξεχνάτε πως το «κλειδί» για τη σωστή διαχείριση του σωματικού βάρους βρίσκεται στο τρίπτυχο ισορροπία-μέτρο-ποικιλία, που ουσιαστικά σημαίνει ότι κανένα τρόφιμο ή μεμονωμένο συστατικό του δεν θεωρείται «απαγορευμένο», ούτε ευθύνεται από μόνο του για την ανοδική πορεία του δείκτη της ζυγαριάς. 

Ακόμη λοιπόν και στις δίαιτες αδυνατίσματος, η ζάχαρη δεν κρίνεται απαγορευτική. Αντίθετα, μπορείτε να απολαύσετε τη γλύκα της, εντάσσοντάς την με μέτρο σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο μειωμένων θερμίδων, ανάλογα πάντοτε με τις δικές σας ανάγκες σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά και σύμφωνα με τις συστάσεις του διαιτολόγου σας.

Μύθος 5: Το ελαιόλαδο είναι θρεπτικό τρόφιμο και συνεπώς δεν παχαίνει

Όντως, το ελαιόλαδο αποτελείται από τα λεγόμενα «καλά» μονοακόρεστα λιπαρά και αποτελεί ένα θρεπτικό τρόφιμο, από την άλλη μεριά, όμως, δεν παύει να ανήκει στην κατηγορία του λίπους, που σημαίνει ότι είναι πλούσιο σε θερμίδες! 

Έτσι, κάθε γραμμάριο λίπους σας προμηθεύει με 9 θερμίδες, που είναι κάτι παραπάνω από διπλάσιες αν τις συγκρίνουμε με τους υδατάνθρακες (ψωμί, ζάχαρη, μακαρόνια κ.α.) και τις πρωτεΐνες (κόκκινο κρέας, ψάρι, πουλερικά κ.α.) που αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. 

Μείνετε λοιπόν μακριά από τις υπερβολές και φροντίστε να καταναλώνετε ελαιόλαδο με μέτρο. Η αλόγιστη χρήση του άλλωστε μπορεί να μετατρέψει ακόμη και τη σαλάτα σας σε μία «βόμβα» θερμίδων.

Μύθος 6: Πρέπει οπωσδήποτε να πίνουμε 8 ποτήρια νερό την ημέρα

Μετράτε και ξαναμετράτε, μέχρι να πιάσετε τον πολυπόθητο στόχο που, για να είμαστε ειλικρινείς, έχει πλέον ανατραπεί! Καταρχήν, καθένας από εμάς έχει τις δικές του ανάγκες σε νερό, ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, τη σωματική του δραστηριότητα αλλά και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Επιπλέον, το νερό πρέπει μεν να είναι η πρώτη επιλογή, δεν αποτελεί όμως το μοναδικό μέσο ενυδάτωσης. 

Στην πραγματικότητα, νερό προσλαμβάνουμε από όλα τα υγρά ροφήματα, αλλά και από πολλά τρόφιμα, όπως για παράδειγμα τα φρούτα, τα λαχανικά και το γιαούρτι. Μάλιστα, έχει υπολογιστεί πως το 20-30% των υγρών που χρειαζόμαστε καθημερινά προσλαμβάνεται από τα στερεά τρόφιμα, ενώ το υπόλοιπο 70-80% από το πόσιμο νερό και όλα τα μη αλκοολούχα ροφήματα που καταναλώνουμε μέσα στη μέρα. 

Έτσι, τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα, καθώς και οι συστάσεις της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), δεν περιορίζονται μόνο στο νερό, αλλά αναφέρουν ξεκάθαρα πως τα 2 με 2,5 λίτρα νερού που πρέπει να προσλαμβάνουμε ημερησίως (οι γυναίκες και οι άντρες αντίστοιχα) μπορούν να καλυφθούν από όλες τις πηγές. 

Τι σημαίνει αυτό στην πράξη; Ότι μπορείτε να βάλετε γεύση και στην ενυδάτωσή σας επιλέγοντας, πέρα από το πόσιμο νερό, μέσα από μία ποικιλία μη αλκοολούχων ροφημάτων όπως οι χυμοί, το γάλα, τα αναψυκτικά, ο καφές και το τσάι. 

Θυμηθείτε ότι πολλά ροφήματα περιέχουν και θερμίδες, οι οποίες θα πρέπει να συνυπολογίζονται στη συνολική ημερήσια πρόσληψη,ενώ οι light εκδοχές τους μπορούν να αποτελέσουν μια συμπληρωματική πηγή ενυδάτωσης με ευχάριστη γεύση αλλά λιγότερες ή και μηδενικές θερμίδες

Μύθος 7: Τα «Ε» που αναγράφονται στις ετικέτες τροφίμων είναι επικίνδυνα

Το αρχικό Ε που βλέπετε στις ετικέτες τροφίμων δεν έχει τις ρίζες του στη λέξη «επικίνδυνο», αλλά στη λέξη (Ε)υρώπη και σημαίνει απλά... (Ε)υρωπαϊκή Κωδικοποίηση! Το Ε είναι ένας κωδικός ταξινόμησης που αντιστοιχεί σε κάποιο πρόσθετο τροφίμων που έχει αξιολογηθεί ως ασφαλές και εγκριθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή (Ε.Ε). Αν στο μυαλό σας τα πρόσθετα τροφίμων είναι ακόμη «παρεξηγημένα», μάθετε πως χωρίς αυτά δεν θα μπορούσαμε να καταναλώσουμε τα περισσότερα από τα αγαπημένα μας προϊόντα. 

Ουσιαστικά, πρόκειται για συστατικά που προστίθενται στα τρόφιμα με στόχο να τα διατηρήσουν θρεπτικά, νόστιμα και πάνω απ΄ όλα ασφαλή, π.χ. εμποδίζοντας αλλοιώσεις που θα ήταν επικίνδυνες για την υγεία μας. 

Κάποια από αυτά έχουν φυσική προέλευση, όπως το λυκοπένιο από τη ντομάτα που χρησιμοποιείται για να δώσει κόκκινο χρώμα, κάποια περιέχονται φυσικά σε τρόφιμα αλλά συντίθενται για πρακτικούς λόγους, όπως το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) που προστατεύει από την οξείδωση, ενώ κάποια άλλα συντίθενται για να αποδώσουν ένα συγκεκριμένο χαρακτηριστικό, όπως η ασπαρτάμη, που συντίθεται από δύο αμινοξέα (βασικά συστατικά των πρωτεϊνών) για να δώσει γλυκιά γεύση χωρίς θερμίδες. 

Όλα τα πρόσθετα τροφίμων, ανεξάρτητα από την προέλευση και το είδος τους, περνούν από την ίδια αυστηρή διαδικασία αξιολόγησης από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων, η οποία όχι μόνο επιτρέπει τη χρήση τους εφόσον αποδειχθεί ότι είναι ασφαλή, αλλά και τα επαναξιολογεί σε τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να είμαστε πάντα βέβαιοι ότι τα πρόσθετα είναι ασφαλή συστατικά των τροφίμων μας.

Μύθος 8: Οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες, όπως η ασπαρτάμη, δεν είναι ασφαλείς

Δεν είναι λίγες οι φορές που ιδιαίτερα στο διαδίκτυο βρίσκουμε ανακριβή στοιχεία που αμφισβητούν την ασφάλεια των ολιγοθερμιδικών γλυκαντικών υλών όπως η ασπαρτάμη ή που κάποιος συγγενής ή φίλος μας προειδοποιεί ότι «κάνουν κακό»... Η αλήθεια όμως είναι ότι όσα κατά καιρούς ακούγονται δεν έχουν επιστημονική υπόσταση. 

Οι ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες όπως η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη-Κ, η σακχαρίνη, η σουκραλόζη και οι γλυκοζίτες στεβιόλης (γλυκαντικό από το φυτό στέβια) ανήκουν στα πρόσθετα τροφίμων και επομένως έχουν εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα και ροφήματα μετά από την αξιολόγηση της ασφάλειάς τους από την EFSA και την επιβεβαίωση ότι δεν έχουν καμία βραχυπρόθεσμη ή μακροπρόθεσμη παρενέργεια στον άνθρωπο. 

Μάλιστα, τα διαθέσιμα επιστημονικά δεδομένα μαρτυρούν πως τα μη θερμιδογόνα γλυκαντικά μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια από όλες τις ομάδες του πληθυσμού, όπως οι έγκυες, οι γυναίκες που θηλάζουν, τα παιδιά και τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη. 

Για παράδειγμα, η ασπαρτάμη που βρίσκεται συχνότερα στο «εδώλιο του κατηγορούμενου» είναι ίσως το εκτενέστερα μελετημένο πρόσθετο τροφίμων, το οποίο έχει επανειλημμένως επιβεβαιωθεί ότι είναι ασφαλές π.χ. από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφιμων (EFSA), που είναι και ο αρμόδιος φορέας για την ασφάλεια των τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση. 

Κάτι που επίσης δεν είναι ευρέως γνωστό, είναι ότι η ασπαρτάμη αποτελείται από δύο αμινοξέα (ασπαρτικό οξύ και φαινυλαλανίνη), δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, που τα συναντούμε και σε πρωτεϊνούχα τρόφιμα όπως το κρέας, το γάλα, τα αβγά, και από μικρή ποσότητα μεθανόλης που περιέχεται επίσης σε διάφορα φρούτα και λαχανικά. Η ασπαρτάμη μεταβολίζεται στο ανθρώπινο σώμα, όπως ακριβώς και μεταβολίζονται και άλλα πρωτεϊνούχα τρόφιμα.

Μύθος 9: Εθιζόμαστε στη ζάχαρη

Η προτίμηση στη γλυκιά γεύση έχει τις ρίζες της στα γονίδιά μας και αποτελεί έναν πιθανό μηχανισμό επιβίωσης που χρησιμοποιούμε από τη βρεφική ηλικία μας και που μας κατευθύνει προς θρεπτικά, ασφαλή τρόφιμα, όπως τα φρούτα ή το μητρικό γάλα. 

Το ότι επιθυμούμε ανά διαστήματα κάτι γλυκό, μάλιστα, δεν είναι κάτι περίεργο, αφού η γλυκιά γεύση μας δημιουργεί ευχαρίστηση, ένα συναίσθημα που μας κατακλύζει, όχι μονάχα όταν γευόμαστε κάποιο γλυκό και γενικά ένα νόστιμο τρόφιμο, αλλά και σε ποικίλες καταστάσεις της καθημερινότητάς μας, όπως για παράδειγμα όταν μας αγκαλιάζει το παιδί μας ή όταν γελάμε. 

Έτσι, τα μέχρι σήμερα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι η ζάχαρη δημιουργεί μεν το αίσθημα της ευχαρίστησης, αλλά δεν προκαλεί εθισμό στους ανθρώπους. Η διατροφική συμπεριφορά, ο τρόπος δηλαδή που σκεφτόμαστε και συμπεριφερόμαστε απέναντι στο φαγητό, είναι αυτή που καθορίζει το πόσο συχνά και σε τι ποσότητες θα καταναλώσουμε κάθε είδους γευστικό έδεσμα.

Πηγή: mednutrition.gr

Η θρεπτική αξία του βερίκοκου

Περιέχει πλήθος βιταμινών και αποτελεί ιδανική τροφή για δίαιτα

Το βερίκοκο είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά φρούτα στα περισσότερα μέρη του κόσμου. Το χρυσαφί – πορτοκαλί χρώμα του και η βελούδινη επιφάνειά του, το κάνουν ιδιαίτερα αγαπητό σε πολλούς.

Το βερίκοκο είναι ο καρπός της βερικοκιάς (επιστημονική ονομασία prunus armeniaca) της οικογενείας των ροδιδών.

Κατάγεται από τη Β. Κίνα, Μαντζουρία και Μογγολία και ήρθε στην Ευρώπη από την Αρμενία απ΄ όπου πήρε και το όνομά της. Η καλλιέργειά της ήταν γνωστή στην Κίνα από το 2.200 π.Χ. και φαίνεται ότι μεταφέρθηκε στην Ελλάδα από το Μέγα Αλέξανδρο, γιατί δεν αναφέρεται από τον Θεόφραστο (400 π.Χ.). Ο Διοσκουρίδης ανέφερε τα βερίκοκα ως αρμενικά μήλα, λόγω της προέλευσης του φυτού. Στην Κύπρο και στα Δωδεκάνησα το ονομάζουν χρυσόμηλο, ενώ σε άλλα μέρη της Ελλάδος χρησιμοποιούν το όνομα ζαρδελιά.

Η ονομασία «βερίκοκο» προήλθε πιθανώς από το λατινικό praecocia που σημαίνει «πρώιμα», επειδή παρουσιάζει πρώιμη ωρίμανση. Από την ελληνική ονομασία προέρχεται η αραβική berkuk.

Ο καρπός είναι σαρκώδης, σφαιρικός, με αυλακωτή κοιλιακή ραφή. Ο πυρήνας (κουκούτσι) είναι ξυλώδης και στο εσωτερικό του περιέχει 1 – 2 σπόρια με πικρή γεύση που μοιάζουν με αμύγδαλα και χρησιμοποιούνται στην φαρμακοποιία. Το σαρκώδες και χυμώδες περικάρπιο είναι εύγευστο, γλυκό και έχει χρώμα πορτοκαλοκίτρινο. Το εξωτερικό του βερίκοκου (φλούδα) είναι λεπτό, συνήθως χνουδωτό και είναι χρώματος κίτρινου με μερικές κόκκινες κηλίδες στη μπροστινή του πλευρά.

Τα βερίκοκα διακρίνονται σε πολλές ποικιλίες τόσο ελληνικές όσο και ξένες...

- Τα υπερπρώιμα της Τίρυνθας, που ωριμάζουν 2 με 30 Μαΐου.

- Τα τσαουλιά της Αττικής με μικρό καρπό, που ωριμάζουν τέλη Μαΐου.

- Τα Μπεμπέκου που ωριμάζουν Ιούνιο με Ιούλιο.

- Τα Διαμαντοπούλου με μικρό και όχι πολύ γλυκό καρπό. Ποικιλία που δεν δίνει μεγάλη παραγωγή. Είναι εξαιρετικά αρωματικά, αλλά δύσκολα στη μεταφορά τους, αφού είναι αρκετά ευαίσθητα.

- Τα LUIZET, όψιμη με καρπούς ωειδείς και μεγάλους σε πορτοκαλί χρώμα και σάρκα χυμώδη, αρωματική και γλυκιά.

- Τα NANCY χρυσοκίτρινη με κόκκινα στίγματα με λεπτή και λειωμένη σάρκα που αργεί να ωριμάσει στις αρχές Αυγούστου.

H Τουρκία έχει τη μεγαλύτερη παραγωγή στον κόσμο. Ακολουθούν το Ιράν, το Ουζμπεκιστάν, η Ιταλία, η Αλγερία, το Πακιστάν, η Γαλλία, το Μαρόκο, η Συρία, η Ισπανία. Η Ελλάδα παράγει πάνω από 45.000 τόνους κατά μέσον όρον ετησίως.

Όντας πλούσιο σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, βιταμίνη Β1 και Β2, σίδηρο, φυτικές ίνες, τρυπτοφάνη και κάλιο, προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και μάλιστα βοηθά στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, κυρίως του πνεύμονα και πιθανώς και του παγκρέατος. Εμπεριέχει καροτενοειδή (β – καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), στα οποία οφείλεται το πορτοκαλί τους χρώμα.

Μια μελέτη που δημοσιεύεται στο Archives of Ophthalmology, δείχνει ότι η κατανάλωση τριών ή περισσότερων μερίδων βερίκοκου τη μέρα, μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μιας από τις πρωταρχικές αιτίες της απώλειας όρασης στους ηλικιωμένους.

Τα βερίκοκα περιέχουν επίσης βιταμίνη Α σε μεγάλη ποσότητα, που είναι ένα πολύ καλό αντιοξειδωτικό που προωθεί την καλή όραση καθαρίζοντας τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν τα κύτταρα και τους ιστούς και προκαλούν ζημία στους φακούς του ματιού. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες θα οδηγούσαν αλλιώς σε καταρράκτη και θα προκαλούσαν εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, περιορίζοντας τον εφοδιασμό αίματος στα μάτια.

Περιέχει πολλές φυτικές ίνες και βοηθάει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και σε πολλές πεπτικές διαταραχές όπως η εκκολπωμάτωση (μία νόσος που αφορά το σχηματισμό θυλακίων του παχέος εντέρου) και oι αιμορροΐδες (επώδυνες, πρησμένες φλέβες στο κατώτερο τμήμα του ορθού). Επίσης βελτιώνει την πεπτική υγεία γενικότερα. Για να ανακουφίσετε τη δυσκοιλιότητα, μπορείτε επίσης να φάτε αποξηραμένα βερίκοκα, δεδομένου ότι έχουν περισσότερες φυτικές ίνες. Η επίδρασή τους μπορεί να γίνει αισθητή αφού φάτε μόλις τρία βερίκοκα.

Λόγω της περιεκτικότητάς του σε β – καροτίνη, βοηθά στη μείωση της οξείδωσης της LDL – χοληστερόλης («κακή» χοληστερόλη) που μπορεί να οδηγήσει στο σχηματισμό της αθηρωματικής πλάκας στα αρτηριακά τοιχώματα. Αυτό παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Επίσης, η β – καροτίνη συντελεί στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ενδείκνυνται και για την αναιμία, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε σίδηρο. Επίσης, αποτελούν σύμμαχο στο αδυνάτισμα καθώς οι υδατάνθρακες, που περιέχουν, ικανοποιούν το αίσθημα για κάτι γλυκό, χωρίς να προσδίδουν πολλές θερμίδες. Με χαμηλή θερμιδική αξία, μόλις 47 θερμίδες (τα 2 βερίκοκα), το βερίκοκο συνιστάται σε όσους ακολουθούν κάποια δίαιτα και όχι μόνο.

Είναι πολύ εύπεπτα και θρεπτικά. Η κατανάλωσή τους συνίσταται σε παιδιά που παρουσιάζουν καθυστερημένη ανάπτυξη αλλά και κατά τη διάρκεια ανάρρωσης από παιδικές ασθένειες.

Το βερίκοκο χρησιμοποιείται επίσης πολύ, στη βιομηχανία της ομορφιάς. Η αγορά είναι γεμάτη από κρέμες, σαπούνια και ενυδατικά προϊόντα από βερίκοκο. Η περιεκτικότητα του φρούτου αυτού σε βιταμίνη Α καταπολεμά την ακμή και τα εξανθήματα και βελτιώνει την υφή του δέρματος.

Επιλογή: Το χρώμα τους τα βερίκοκα το αποκτούν λίγο πριν ωριμάσουν ολοκληρωτικά για αυτό μην βασίζεστε μόνο σε αυτό. Τα βερίκοκα δεν πρέπει να είναι πολύ σκληρά αλλά πρέπει να έχουν και το άρωμα που τα χαρακτηρίζει.

Συντήρηση: Εκτός από την κλασική συντήρηση τα βερίκοκα μπορούν να κοπούν στη μέση, αφού πρώτα πλυθούν, και αφού βγάλετε το κουκούτσι βάλτε τα στην κατάψυξη.

Το βερίκοκο καταναλώνεται νωπό ως φρούτο. Επίσης μπορεί να καταναλωθεί και αποξηραμένο, γίνεται μαρμελάδα, κομπόστα, χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική και γίνεται λικέρ και χυμός.

Πηγή: diatrofi.gr