Τσικνοπέμπτη ! Ελληνικός παραδοσιακός μπουφές !

Posted 05/03/2013 by about-woman in ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ελληνικός παραδοσιακός μπουφές για όσους μαζευτούν στο σπίτι να  ”τσικνίσουν” τρώγοντας, πίνοντας και χορεύοντας…

Τα πρώτα:

• σπανακοτυρόπιτα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια
• παξιμαδάκια με διάφορα “ντιπς”, π.χ.: τυροκαυτερή,
• μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη (σπιτική ή αγοραστή), χούμους,
• ρώσικη σαλάτα
• σαλαμάκι&παστουρμάς λεπτοκομμένα, χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες

Τα κρεατικά:
Αν διαθέτετε BBQ ή τζάκι και άντρα να αναλάβει το ψήσιμο, τέλεια!!!

Αλλιώς στο φούρνο από πριν κι ένα γρήγορο ζέσταμα όταν έρθει η παρέα

• μπριζόλες
• μπιφτέκια
• σουβλάκια κοτόπουλο (ή γαλοπούλα)
• παϊδάκια από κατσικάκι (ψημένα σε κρούστα από δεντρολίβανο και γιαούρτι-μουστάρδα)

Οι σαλάτες/τα συνοδευτικά:

• πολλά κομμένα λεμόνια σε πιατελάκι
• μπολάκια με μουστάρδα, BBQ sauce, μαγιονέζα, κέτσαπ
• ένα ταψί πατάτες φούρνου, λεμονάτες και ριγανάτες
• τζατζίκι
• χωριάτικη σαλάτα με μπόλικη φέτα (κι ας μην είναι οι ντομάτες στην εποχή τους, πολλοί τις ζητάνε)
• σαλάτα πολίτικη (λάχανο, καρότο, σέλινο, πιπεριά Φλωρίνης)
• σκορδόψωμο σπέσιαλ (δηλ. στην απλή συνταγή προσθέστε λίγη γραβιέρα τριμμένη και μυρωδικά, π.χ. μαϊντανό, ρίγανη, πιπέρι, πάπρικα…)

Και φυσικά αρκετά μπουκάλια κρασί κόκκινο (και λίγα λευκό, γούστα είναι αυτά) και μπύρες…
Όσο για τα γλυκά, μετά από τόσο κόπο με τα φαγητά μπορεί και να μην προλαβαίνετε (πείτε στους φίλους να φέρουν ).

Αν τα καταφέρετε, κάντε ένα μεγάλο ταψί καρυδόπιτα ή γαλακτομπούρεκο που θα έχετε φτιάξει μια μέρα πριν…

 

Σας ευχόμαστε να περάσετε καλά και του χρόνου με υγεία !!!

    Πιείτε και ένα κρασάκι στην υγεία μας !!!

                       Καλή Αποκριά !

Πηγή: http://about-woman.gr/tsiknopempti/