www.biopoiotita.gr

Σάββατο 22 Δεκεμβρίου 2012

Ο Ζαμπίδης έκανε 120 ράμματα!


Στην εκπομπή «Βράδυ» του Πέτρου 
Κωστόπουλου ήταν καλεσμένος ο Έλληνας πρωταθλητής kickboxing, Μιχάλης Ζαμπίδης, ο οποίος μίλησε για τον τελευταίο του αγώνα πριν από μερικές μέρες, τον τραυματισμό του...


 Ο Ζαμπίδης δήλωσε αρχικά για τον πρώτο του αγώνα K-1 που διεξήχθη στη χώρα μας, ότι ναι μεν νίκησε, ωστόσο τραυματίστηκε στο χέρι, σε σημείο που δεν μπορούσε από τους πόνους να βάλει το γάντι του.

 Για τον αγώνα που ηττήθηκε από τον Ολλανδό αντίπαλό του, ο iron Mike είπε: «Ήρθε μια γονατιά… “σκίστηκα” δεν μπορούσα να συνεχίσω. Το είδε ο διαιτητής και σταμάτησα». Ο Μιχάλης ήταν στενοχωρημένος που ο αγώνας διεξαγόταν στην Ελλάδα. «Όλους μου τους αγώνες τους παίρνω πολύ προσωπικά και προετοιμάζομαι πολύ καιρό. Πόσο μάλλον τώρα που έπαιζα στην Ελλάδα. Προετοιμάστηκα πάρα πολλούς μήνες. Μετά από είκοσι χρόνια που γίνεται στην Ιαπωνία έγινε πρώτη φορά στην Ελλάδα. Θέλω να ευχαριστήσω τον κόσμο που ήρθε και υποστήριξε αυτή την προσπάθεια», είπε χαρακτηριστικά.

 Για την σοβαρότητα του τραυματισμού στο μάτι, ο Έλληνας πρωταθλητής δήλωσε: «Η γονατιά που δέχτηκα έκανε αρκετά μεγάλη ζημιά, έκοψε την αρτηρία του επάνω μυός του ματιού και γι’ αυτό είχε τόση μεγάλη αιμορραγία. Έκανα πλαστική και μου έκαναν 80 εσωτερικά ράμματα και 40 εξωτερικά. Ήμουνα δυο-τρεις μέρες μέσα στο νοσοκομείο». Ο Ζαμπίδης εμφανίστηκε ανυπόμονος για την επιστροφή του στα rings. «Cool-αρε» του απάντησε ο Κωστόπουλος.



star.gr

Η ιστορία του Χριστόψωμου



Τα Χριστούγεννα, εκτός από γιορτή αγάπης, είναι και γιορτή γεύσεων και, κυρίως, γλυκών. Μελομακάρονα και κουραμπιέδες είναι οι κλασικές προτιμήσεις των ημερών, πολλοί αγαπούν τις δίπλες και, φυσικά, δεν θα μπορούσε να λείπει από τη λίστα το Xριστόψωμο. Από τα πιο όμορφα έθιμα των Χριστουγέννων του τόπου μας, κάθε χρόνο παρελαύνει στο τραπέζι και όλοι, λίγο ή πολύ, το έχουμε τιμήσει! Πώς γεννήθηκε όμως αυτό το έθιμο και τι συμβολίζει;
Σύμφωνα με την παράδοση, στη Θράκη, την παραμονή των Χριστουγέννων η νοικοκυρά του σπιτιού, αφού τελείωνε όλες τις δουλειές του σπιτιού, έφτιαχνε το γλυκό αυτό ψωμάκι, το οποίο πάντοτε φρόντιζε να στόλισει με σταφίδες και καρύδια. Στη μέση του Χριστόψωμου άναβε ένα κερί, ενώ ο πατέρας θυμιάτιζε το σπίτι, το κάθε μέλος της οικογένειας χωριστά και το στάβλο, καθότι επρόκειτο για μια προσφορά που συμβολίζει την καλή υγεία των ζώων αλλά και την καρποφορία του εδάφους για τους αγρότες.  Όταν έφτανε η σειρά του μικρότερου παιδιού, ο πατέρας κρατούσε το Χριστόψωμο πάνω από το κεφάλι του και το παιδί χοροπηδούσε τρεις φορές προσπαθώντας να κόψει στα δύο το τσουρέκι.  Στη συνέχεια, ο πατέρας έκοβε το πρώτο κομμάτι για τον Χριστό, το δεύτερο για το σπίτι και τα υπόλοιπα για το κάθε μέλος της οικογένειας (περίπου όπως κόβουμε και τη σημερινή βασιλόπιτα). Το έθιμο ήθελε το τραπέζι να παραμένει στρωμένο και μετά το τέλος του γεύματος, ώστε να δειπνήσει και η Παναγία.
Το Χριστόψωμο, στις περισσότερες παραλλαγές του, έχει στρογγυλό μέγεθος, είναι φτιαγμένο από τα βασικά υλικά του ψωμιού και πάντοτε στολισμένο με ιδιαίτερο, περίτεχνο τρόπο. Παραδοσιακά, ένας σταυρός κοσμεί την κορυφή του Χριστόψωμου και γύρω από αυτόν διάφορα σκαλιστά διακοσμητικά ή στολίδια από ζυμάρι. Τα στολίδια, κυρίως στο παρελθόν, είχαν σχέση με την κύρια ενασχόληση της οικογένειας, για παράδειγμα σταφύλια για μια οικογένεια αμπελουργών ή κατσικάκια για μια οικογένεια κτηνοτρόφων. Τις περισσότερες φορές τον πρωταγωνιστικό ρόλο στο στολισμό παίζουν τα καρύδια και τα αμύγδαλα.
Φυσικά, η κάθε περιοχή της Ελλάδας έχει και διαφορετική παράδοση για το Χριστόψωμο. Σε πολλά χωριά στη Στερεά Ελλάδα, μετά τη λειτουργία των Χριστουγέννων, ο ιερέας περνάει από τα σπίτια των πιστών και ευλογεί το Χριστόψωμο. Στην Κορινθία τοποθετούν μέσα σε αυτό ένα φλουρί που συμβολίζει την καλοτυχία για εκείνον που θα το βρει, ενώ στη Σπάρτη το ζυμώνουν σε σχήμα σταυρού. Στην Κρήτη, οι γυναίκες που το φτιάχνουν συνηθίζουν να λένε κατά τη διάρκεια της παρασκευής του "Ο Χριστός γεννιέται, το φως ανεβαίνει, το προζύμι για να γένει", ενώ στη ζύμη χρησιμοποιούν πλούσια υλικά όπως ροδόνερο, μέλι, σουσάμι, κανέλα και γαρίφαλα.
Οι συνταγές, λοιπόν, είναι πολλές και έχουν μια μεγάλη ιστορία να διηγηθούν. Εμείς πάντως θα φτιάξουμε το φετινό μας Χριστόψωμο με αυτήν την εύκολη συνταγή! Τώρα, αν θέλετε μια πιο νησιώτικη πρόταση, ο Φούρνος του Τάκη φτιάχνει το καλύτερο Χριστόψωμο στην Αθήνα (μυκονιάτικη συνταγή της προ-γιαγιάς Αννουσώ του ιδιοκτήτη Αρτέμη). Δοκιμάστε το!

Άννα Ευθυμίου

Χριστουγεννιάτικα εργαστήρια για παιδιά


Τα φετινά Χριστούγεννα γεμίζουν με δημιουργικές χριστουγεννιάτικες δράσεις , καλλιτεχνικά εργαστήρια , μουσικοκινητικά, θεατρικά παιχνίδια και πολλή πολλή μαγειρική! Το Kids Chef Cooking Club διοργανώνει χριστουγεννιάτικα εργαστήρια για παιδιά από 4 έως 10 ετών. Τα εργαστήρια θα πραγματοποιηθούν τις ημερομηνίες 27/12, 28/12, 31/12, 2/1, 3/1 και 4/1.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει:
- Χριστουγεννιάτικα Στολίδια για το δέντρο μας  με πηλό και ψηφίδες, μπαλίτσες με μαλλί, ταρανδάκια με πολυχρωμία κολάζ.
- Αγιο-βασιλάκια για το γιορτινό τραπέζι. 
- Αλογάκια παιχνιδάκια, τρισδιάστατη κατασκευή.
- Νεραϊδοσπιτάκια των ξωτικών από ξύλο και ανακυκλώσιμο χαρτί.
- Ημερολόγια με 2013 υλικά, χρώματα και χαμόγελα.
- Καλότυχα Γούρια αγάπης από γύψο και λάσπη. 
- Κάρτες εκπλήξεων, ευχών και συναισθημάτων  ελεύθερης έκφρασης.
- Εργαστήρια Ζαχαροπλαστικής από την Σχολή Μαγειρικής για Παιδιά Kids Cooking Club (15 ευρώ / εργαστήριο)
Από τις 10 - 1.00 μμ και 6 - 9 μμ    
Κόστος 9 ευρώ / ημέρα (χωρίς ΦΠΑ)

Για δηλώσεις συμμετοχής:
Δημητρίου Ράλλη 104 & Αντωνίου Θεοχάρη
Πειραιάς – Καλλίπολη  
Καλλιτεχνική διευθύντρια: Μελά Γ. Μαρία
Τηλ. επικοινωνίας: 210-4514888 
www.kallitexnoupoli.gr
info@kallitexnoupoli.gr

Kερδίστε παιχνίδια PLAYMOBIL


Ψάχνετε το ιδανικό δώρο που θα κάνετε φέτος τα Χριστούγεννα στους λιλιπούτειους φίλους σας; Το Μαμα Πειναω προσφέρει σε 5 τυχερούς από ένα ολοκληρωμένο σετ PLAYMOBIL!
Λάβετε μέρος στον διαγωνισμό κάνοντας like στη σελίδα του Μαμα Πειναω στο facebook και στη συνέχεια γράψτε το όνομά σας κάτω απο την σχετική ανάρτηση. Αν δεν έχετε λογαριασμό στο facebook, στείλτε μας email στο contest@mamapeinao.gr με την επισήμανση «Playmobil». H κλήρωση θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 31 Δεκεμβρίου. Δείτε τους όρους του διαγωνισμούεδώ.

Οι θεματικές ενότητες των σετ PLAYMOBIL είναι οι εξής:
1. «Παραδοσιακή Kουζίνα» 
Μια παραδοσιακή κουζίνα με ευωδιές από τα εδέσματα της γιαγιάς. Η μικρή εγγονή ετοιμάζεται να πιεί το γάλα της, καθώς το ταψί με το κοτόπουλο είναι έτοιμο για να μπει στο φούρνο.
2. «Μοντέρνα Kουζίνα» 
Η μοντέρνα κουζίνα αποτελεί γαστρονομικό σταθμό για κάθε λάτρη του φαγητού αλλά και της μαγειρικής. Η εκσυγχρονισμένη της δομή, επιτρέπει τη μετακίνηση των εντοιχισμένων ηλεκτρικών συσκευών. Ήρθε η ώρα η μαγείρισσα να μεγαλουργήσει!
3. «Πριγκιπική Τραπεζαρία»              
Μια πλήρως εξοπλισμένη τραπεζαρία, όπου οι πριγκίπισσες παραθέτουν πλούσια δείπνα για να μαγέψουν τους καλεσμένους τους. Οι έντονες αποχρώσεις και οι προσεγμένες λεπτομέρειες τονίζουν τη μεγαλοπρέπεια του πριγκιπικού savoir-vivre.

Τα παιχνίδια PLAYMOBIL
Τo PLAYMOBIL είναι ένα εκπαιδευτικό σύστημα παιχνιδιού, το οποίο προάγει την δημιουργικότητα και την ανάπτυξη της φαντασίας των παιδιών. Το σημαντικότερο χαρακτηριστικό των παιχνιδιών PLAYMOBIL είναι η ποιότητα και η ασφάλεια, δεδομένου ότι έχουν τις υψηλότερες προδιαγραφές και κατασκευάζονται με τις πιο εξελιγμένες μεθόδους παγκοσμίως. 
Η ποικιλία της PLAYMOBIL περιλαμβάνει 280 κωδικούς οι οποίοι διακρίνονται σε 24 θεματικές ενότητες που καλύπτουν τις ηλικίες από 18 μηνών έως 12 ετών και ανανεώνονται κάθε χρόνο με 80 περίπου κωδικούς, οι οποίοι αντικαθιστούν κάποιους από τους υπάρχοντες. 

Ασφαλείς αγορές από το internet


Το internet είναι μια καλή λύση για να εντοπίσουμε και να αγοράσουμε τα δώρα μας ή τα είδη που μας ενδιαφέρουν. Όμως, όπως και στις φυσικές αγορές, υπάρχουν πάντα κίνδυνοι και σημεία που πρέπει να προσέξουμε. Μεταφέρουμε έναν αναλυτικό οδηγό από το shoppingtips.gr. Και μην ξεχνάτε: προτιμάτε ελληνικά προϊόντα και ελληνικά καταστήματα. Τόσο για λόγους δεοντολογικούς (στηρίζουμε την Ελλάδα), όσο και για λόγους ασφάλειας (η συντριπτική πλειοψηφία "προβλημάτων" σε online αγορές αφορούν παραγγελίες από το εξωτερικό και, κυρίως, εκτός Ευρώπης).


Ασφαλείς αγορές από το internet
Στο internet μπορεί κανείς να βρει σχεδόν τα πάντα. Αρκεί η σωστή χρήση των μηχανών αναζήτησης. Από τη στιγμή που το βρούμε, μπορούμε να πραγματοποιήσουμε αμέσως on-line την αγορά μας. Όμως, υπάρχουν κάποια σημεία που θα πρέπει να προσέξουμε, για να μην έχουμε δυσάρεστες εκπλήξεις στη συνέχεια:

Αφιερώστε λίγο χρόνο για έρευνα πριν αγοράσετε, μόνο έτσι θα μειώσετε τον κίνδυνο να παραλάβετε κάτι που δεν σας ικανοποιεί ή να πληρώσετε περισσότερα από όσα πρέπει!


Αξιοπιστία καταστήματος

Οι ηλεκτρονικοί έμποροι δεν είναι απαραίτητα απατεώνες, υπάρχουν πολλά σοβαρά και αξιόπιστα καταστήματα που αξίζουν την εμπιστοσύνη μας. Από την άλλη, υπάρχουν και οι απατεώνες (όπως άλλωστε και έξω από το internet). Κρίνετε το κάθε κατάστημα πριν αγοράστε και αποφασίστε αν θέλετε να το εμπιστευτείτε. Υπολογίστε τυχόν προηγούμενη εμπειρία δική σας ή γνωστών, δείτε πόσο γνωστό είναι, βρείτε πληροφορίες για αυτό. Ειδικά αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε πιστωτική κάρτα, χρειάζεται ακόμα μεγαλύτερη προσοχή.

Χαρακτηριστικά, μέγεθος

Πρώτα – πρώτα, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί σε σχέση με το τι αγοράζουμε. Αν το είδος είναι π.χ. ένα βιβλίο ή CD τα πράγματα είναι πιο απλά. Αλλά, αν ετοιμαζόμαστε να αγοράσουμε π.χ. ένα ρούχο, εκεί χρειάζεται πολύ μεγαλύτερη προσοχή. Από τη στιγμή που δεν μπορούμε να το δούμε «ζωντανό», δεν πρέπει να παρασυρθούμε από τη φαντασία μας. Επίσης, θα πρέπει να δώσουμε μεγάλη προσοχή στις προδιαγραφές, το μέγεθος κλπ. Μια λύση είναι, αν πρόκειται για επώνυμο προϊόν, πριν το παραγγείλουμε on-line (λόγω χαμηλότερης τιμής), να φροντίσουμε να το δούμε «ζωντανό» σε κάποιο κατάστημα για να σιγουρευτούμε ότι μας κάνει.

Προδιαγραφές, μοντέλα

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να είμαστε σίγουροι για το προïόν και τις προδιαγραφές του, ειδικά στην περίπτωση ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών ειδών.
Προσοχή: Συχνά μια μικροδιαφορά στον κωδικό του μοντέλου (π.χ. το SD5002 από το SD5002i) μπορεί να κρύβει σημαντικές διαφορές στις προδιαγραφές και τις δυνατότητες. Αντίστροφα, μπορεί και η διαφορά στις προδιαγραφές να είναι ανύπαρκτη ή ασήμαντη, αλλά να υπάρχει σημαντική διαφορά στην τιμή. Διαβάζουμε προσεκτικά, αν χρειαστεί συμβουλευόμαστε και το site του κατασκευαστή.

Νομιμότητα, αυθεντικότητα

Σιγουρευτείτε ότι το προϊόν είναι αυθεντικό και νόμιμο. Κατ’ αρχήν, αγνοείτε όλα τα spam mail που αναφέρονται σε ρολόγια, φάρμακα, software κλπ. Είναι απομιμήσεις ή και / παράνομα. Αν κάποιο προϊόν έχει υπερβολικά χαμηλή τιμή, πιθανότατα κάτι πάει στραβά. Εάν «την πατήσετε», μην διστάσετε να απαιτήσετε επιστροφή χρημάτων ή και να καταγγείλετε το κατάστημα.

Περιεχόμενο συσκευασίας

Πρέπει να ελέγξουμε «τι περιλαμβάνει το κουτί». Π.χ. αν αγοράζουμε κινητό τηλέφωνο, τι υπάρχει στη συσκευασία; Φορτιστής, handsfree, κάρτα μνήμης, λογισμικό; Μην θεωρήσετε δεδομένο ότι ισχύει ό,τι και για τις συσκευασίες που κυκλοφορούν στα φυσικά καταστήματα, ειδικά αν μιλάμε για άλλη χώρα.

Επικοινωνία

Αν, για κάποιο λόγο, έχετε απορίες ή αμφιβολίες για τα χαρακτηριστικά του προϊόντος, τους όρους  αγοράς ή τη διαθεσιμότητα, μπορείτε πάντα να επικοινωνήσετε με το κατάστημα, ηλεκτρονικά ή ακόμα και τηλεφωνικά (ειδικά για ελληνικά καταστήματα) και να ζητήσετε διευκρινίσεις. Λογικά θα σας απαντήσουν άμεσα. Αν όχι, ίσως είναι καλύτερα να αναζητήσετε άλλο κατάστημα.

Τιμή

Μην θεωρείτε ότι, αφού αγοράζετε από κάποιο κατάστημα on-line η τιμή είναι οπωσδήποτε η χαμηλότερη δυνατή. Συχνά θα βρείτε μεγάλες διαφορές τιμής μεταξύ ηλεκτρονικών καταστημάτων. Όσον αφορά στη σύγκριση ηλεκτρονικού και φυσικού καταστήματος, τα πρώτα συνήθως προσφέρουν λίγο ως πολύ χαμηλότερες τιμές, αλλά και αυτό δεν είναι απόλυτο. Μόνο με μια μικρή έρευνα θα εξασφαλίσετε ότι έχετε βρει μια πραγματική ευκαιρία. Άλλωστε, υπολογίστε πάντα και το κόστος αποστολής.

Χρόνος παράδοσης

Ελέγξτε τους χρόνους παράδοσης. Μπορεί να είναι από 1 εργάσιμη μέρα μέχρι οσοδήποτε… Συχνά εξαρτάται και από τον τρόπο παράδοσης (π.χ. ταχυδρομείο ή courier – με αντίστοιχη διαφορά στο κόστος). Τα ελληνικά καταστήματα συνήθως παραδίδουν με courier μέσα σε 1-3 ημέρες (με επιπλέον χρέωση μερικών ευρώ).

Χρέωση αποστολής

Ελέγξτε τη χρέωση αποστολής. Είναι και αυτό ένα κόστος που πρέπει να πληρώστε, άρα υπολογίστε το στην τιμή. Κάποιες φορές, η αποστολή γίνεται δωρεάν από κάποια αξία προϊόντων και πάνω. Ελέγξτε τους όρους πριν παραγγείλετε.

Εγγύηση

Ελέγξτε τους όρους εγγύησης, δυνατότητα επιστροφής κλπ. Τι γίνεται αν το προϊόν είναι ελαττωματικό; Ή αν απλά δεν είναι όπως το φανταστήκατε; Συνήθως (και βάσει νόμου για την Ε.Ε.) δίνεται δυνατότητα επιστροφής. Ελέγξτε το στους όρους του καταστήματος.

Πιστωτικές κάρτες

Η χρήση πιστωτικής κάρτας είναι γενικά ασφαλής, εφόσον τηρούνται οι προδιαγραφές ασφαλείας από το ηλεκτρονικό κατάστημα (π.χ. εισαγωγή στοιχείων μόνο μέσα από ασφαλή σύνδεση ssl) . Έτσι, αν γνωρίζετε και εμπιστεύεστε το κατάστημα, η άποψή μας είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε (τουλάχιστον όχι περισσότερο από όταν χρησιμοποιείτε την κάρτα σας εκτός internet). Εννοείται ότι, έτσι κι αλλιώς, θα πρέπει, κάθε φορά που έρχεται ο αναλυτικός λογαριασμός της κάρτας, να διασταυρώνετε τις αγορές σας ώστε να εντοπίσετε έγκαιρα τυχόν λάθος χρέωση (άσχετα από το αν αγοράζετε ή όχι μέσω internet). Αν, πάλι, δεν γνωρίζετε και δεν εμπιστεύεστε το κατάστημα, κρίνετε προσεκτικά και προχωρήστε. Ειδικά αν δεν σας γεμίζει το μάτι, ίσως είναι καλύτερα να αποφύγετε να δώσετε την κάρτα σας.

Τα περισσότερα ελληνικά on-line καταστήματα προσφέρουν τη δυνατότητα πληρωμής με αντικαταβολή, που βγάζει από τη δύσκολη θέση εκείνους που δεν αισθάνονται άνετα να δώσουν την πιστωτική κάρτα τους (ή που δεν έχουν κάρτα). Από εκείνα που βρίσκονται εκτός Ελλάδας, τα περισσότερα δεν προσφέρουν αντικαταβολή, αλλά συχνά δίνουν άλλες δυνατότητες πληρωμής (π.χ. pay pal) που, αν φοβάστε να δώσετε πιστωτική κάρτα, ίσως είναι μια καλή εναλλακτική.

Τέλος, υπάρχει η λύση της προπληρωμένης κάρτας, όπου, ό,τι και αν γίνει, στη χειρότερη περίπτωση θα χάσετε το ποσό που είναι ήδη "φορτωμένο" στην κάρτα. Επίσης, κάποιοι χρησιμοποιούν χρεωστική κάρτα (αντί για πιστωτική), συνεδεμένη με ένα λογαριασμό τον οποίο γεμίζουν αντίστοιχα πριν κάνουν κάποια αγορά στο internet (ίσως ακούγεται μπελάς, αλλά είναι πολύ εύκολο αν χρησιμοποιείτε web banking).

Σε κάθε ηλεκτρονικό κατάστημα θα βρείτε κάπου (υποχρεωτικά) τη σχετική σελίδα που αναφέρεται στην πολιτική του καταστήματος για την ασφάλεια συναλλαγών (την αξιοπιστία την κρίνετε εσείς).

Προσωπικά δεδομένα

Τα καταστήματα είναι υποχρεωμένα να προστατεύουν τα προσωπικά δεδομένα σας. Π.χ. να μην αποθηκεύουν τον αριθμό της πιστωτικής κάρτας σας, να μην διαθέτουν σε τρίτους τα στοιχεία σας κλπ. Σε κάθε ηλεκτρονικό κατάστημα θα βρείτε κάπου (υποχρεωτικά) τη σχετική σελίδα που αναφέρεται στην πολιτική του καταστήματος για την προστασία προσωπικών δεδομένων (την αξιοπιστία την κρίνετε εσείς).


Αγορές από ηλεκτρονικά καταστήματα του εξωτερικού:

Οι αγορές από το εξωτερικό είναι μεν απλές, αλλά χρειάζονται και ιδιαίτερη προσοχή σε κάποια σημεία:

Μοντέλα

Τα μοντέλα που κυκλοφορούν σε άλλες χώρες δεν είναι απαραίτητα ίδια με τα δικά μας. Έτσι, μπορεί π.χ. η ίδια συσκευή να έχει διαφορετικό κωδικό μοντέλου στην Ελλάδα, διαφορετικό στην Αγγλία και διαφορετικό στην Αμερική. Σιγουρευτείτε ότι κοιτάζετε το σωστό μοντέλο. Επίσης, το ίδιο μοντέλο μπορεί να έχει διαφορές στα χαρακτηριστικά του από χώρα σε χώρα. Ακόμα, μπορεί να αλλάζει και το περιεχόμενο της συσκευασίας (αξεσουάρ κλπ).

Προδιαγραφές

Ακόμα και για ίδια μοντέλα, οι προδιαγραφές είναι συχνά διαφορετικές, ανάλογα με τη χώρα. Έτσι, π.χ. ένα κινητό τηλέφωνο που θα αγοράσετε από μια ξένη χώρα μπορεί να μην είναι συμβατό με τα ελληνικά δίκτυα. Οι ηλεκτρικές συσκευές από την Αγγλία έχουν διαφορετικές πρίζες (διορθώνεται εύκολα με ένα μετατροπέα), ενώ στην Αμερική λειτουργούν με τάση 110 Volt αντί για τα δικά μας 220 Volt (αυτό δεν διορθώνεται τόσο εύκολα). Σιγουρευτείτε ότι αυτό που αγοράζετε είναι συμβατό με τις ελληνικές προδιαγραφές.

Γλώσσες

Η γλώσσα μπορεί να είναι πρόβλημα. Πέρα από το αν καταλαβαίνετε πλήρως τι διαβάζετε στο site του καταστήματος, είναι πολύ πιθανό ότι το προϊόν που θα αγοράσετε δεν θα έχει ελληνική γλώσσα στο μενού του και ελληνικές οδηγίες χρήσης. Αυτό μπορεί για κάποιους να μην είναι και τόσο τραγικό (κάποιοι προτιμούν έτσι κι αλλιώς τα μενού στα αγγλικά). Αλλά για σκεφτείτε να παραλάβετε το νέο σας laptop από ένα κατάστημα στην Ισπανία με… Ισπανικά Windows!

Νόμισμα

Προσέξτε το νόμισμα στο οποίο αγοράζετε. Αν το κατάστημα δεν δίνει τιμές σε Ευρώ, ελέγξτε την ισοτιμία και υπολογίστε προσεκτικά την τιμή.

Αξιοπιστία - Αυθεντικότητα – νομιμότητα

Οι ξένοι δεν είναι πιο τίμιοι από τους Έλληνες! Προσέξτε πολύ ποια καταστήματα εμπιστεύεστε, ειδικά αν πρόκειται να δώστε τα στοιχεία της πιστωτικής κάρτας σας!

Παράδοση στην Ελλάδα

Κάποια καταστήματα δεν παραδίδουν προϊόντα στην Ελλάδα. Ελέγξτε το πριν ξεκινήσετε να ψωνίζετε για να μην χάσετε το χρόνο σας.

Χρόνος και κόστος παράδοσης

Ο χρόνος παράδοσης από το εξωτερικό είναι, συνήθως, μεγαλύτερος από την Ελλάδα. Μπορεί να είναι από 2 μέρες μέχρι και κάποιες εβδομάδες. Συχνά εξαρτάται από τον τρόπο παράδοσης (ταχυδρομείο, courier κλπ) και τότε αντίστοιχα αλλάζει και η χρέωση των μεταφορικών. Ειδικά αν βιάζεστε να παραλάβετε το προϊόν, προτιμήστε ένα γρήγορο τρόπο.
Ελέγξτε προσεκτικά τους όρους αποστολής, όπως και το κόστος αποστολής (αφού, κάποιες φορές καταλήγουμε να αγοράζουμε από το εξωτερικό λίγο φθηνότερα και να δίνουμε τελικά τη διαφορά που γλιτώσαμε, στα μεταφορικά).

Εγγύηση – Όροι επιστροφής

Ελέγξτε την εγγύηση που δίνεται με το προϊόν και τους όρους επιστροφής. Η εγγύηση ισχύει στην Ελλάδα; Υπάρχει εξουσιοδοτημένο service και ανταλλακτικά; Συχνά, για κάποια επώνυμα προϊόντα, ισχύει εγγύηση πανευρωπαϊκή ή παγκόσμια, αλλά δεν είναι πάντα δεδομένο.

Πληρωμή

Τα περισσότερα καταστήματα του εξωτερικού δεν δέχονται πληρωμή με αντικαταβολή. Έτσι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πιστωτική κάρτα ή κάποιου είδους μεταφορά χρημάτων π.χ. pay pal. Προσέξτε πού δίνετε τα στοιχεία σας (και ειδικά εκείνα της πιστωτικής σας). Προτιμήστε καταστήματα γνωστά, που τα γνωρίζετε και τα εμπιστεύεστε.

Φ.Π.Α.

Ελέγξτε αν στην τιμή που δηλώνει το κατάστημα περιλαμβάνεται ο Φ.Π.Α.
Επίσης, έχετε υπ’ όψη ότι ο Φ.Π.Α. μπορεί να είναι διαφορετικός, ανάλογα με τη χώρα.
Ειδικά για αγορές εκτός Ευρώπης, ο Φ.Π.Α. δεν χρεώνεται από το κατάστημα (άρα δεν περιλαμβάνεται στην τιμή που δηλώνει το κατάστημα), αλλά χρεώνεται μετά στην Ελλάδα, κατά την παραλαβή από το ελληνικό τελωνείο.


Τιμολόγιο - Απόδειξη αγοράς

Αν είστε επαγγελματίας, θυμηθείτε να ζητήσετε τιμολόγιο, αφού πρώτα ελέγξετε με τον λογιστή σας αν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε (εφόσον έχει εκδοθεί σε άλλη χώρα) στα βιβλία σας.

Αν είστε καταναλωτής, θυμηθείτε ότι η απόδειξη που θα εκδόσει το κατάστημα άλλης χώρας δεν καταχωρείται στη δήλωσή σας, άρα δεν προστίθεται στο αφορολόγητο όριό σας. Αν δεν σας περισσεύουν αποδείξεις, αυτό και μόνο ίσως να είναι λόγος να μην ψωνίσετε από κατάστημα του εξωτερικού, αφού ό,τι γλιτώνετε θα το χάσετε μετά σε επιπλέον φόρο.


Αγορές εκτός Ευρώπης – Εκτελωνισμός και Δασμοί

Είδη που αγοράζονται από χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, έρχονται στο σπίτι μας κανονικά, σαν να αγοράζαμε από την Ελλάδα, χωρίς να παρεμβάλλεται τελωνείο ή να χρεώνονται δασμοί.

Αντίθετα, είδη που αγοράζονται από χώρες εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης (π.χ. Αμερική) εισάγονται μέσω τελωνείου και μπορεί να υπάγονται σε δασμό. Εκτελωνισμός, εκτός από μια όχι πολύ απλή διαδικασία με αρκετό τρέξιμο και μπελά, σημαίνει και πληρωμή επιπλέον ποσού για δασμούς - τέλη, έξοδα εκτελωνισμού και φύλακτρα, καθώς και του Φ.Π.Α. Όλα αυτά μαζί μπορεί να είναι από ένα σχετικά μικρό ποσό μέχρι και περισσότερα από αυτά που πληρώσατε για την ίδια την αγορά (ανάλογα με το είδος του προϊόντος, τη χώρα προέλευσης, την αξία κλπ)! Δεν μπορούμε να δώσουμε μια φόρμουλα υπολογισμού αυτών των επιπλέον εξόδων, θα πρέπει κανείς να το ψάξει κατά περίπτωση, για να καταλήξει σε μια προσέγγιση, πριν αποφασίσει την αγορά.

Από τον δασμό εξαιρούνται είδη με μέχρι κάποια αξία (η αξία αναγράφεται από τον αποστολέα, σε ειδική φόρμα που συνοδεύει το πακέτο). Σύμφωνα με το FAQ του Υπουργείου Οικονομικών (http://www.gsis.gr/teloneia/faq_teloneia/faq_2.html - σελ. 83) το όριο είναι €22 (αποστολές εμπορικού χαρακτήρα) ή €45 (προσωπικά δώρα - αποστολές από ιδιώτη σε ιδιώτη χωρίς οποιασδήποτε μορφής πληρωμή).
Με βάση τα παραπάνω, κάποιοι θεωρούν ότι γλιτώνετε το τελωνείο αν το κατάστημα δηλώσει για το πακέτο σας «σωστή» περιγραφή περιεχομένου και αξίας, αλλά και αυτό δεν είναι ακριβώς ασφαλές και, αν κάτι πάει στραβά, δύσκολα θα βγάλετε άκρη. Ακόμα και αν κάποιο κατάστημα ισχυριστεί ότι θα σας καλύψει με κάποιο τρόπο, δεν σημαίνει απαραίτητα και ότι δεν θα έχετε τελικά πρόβλημα. Τελικά, ο εκτελωνισμός (και το κόστος του) είναι καθαρά δική σας ευθύνη και όχι του καταστήματος.
Προτείνουμε, σε κάθε περίπτωση, πριν βάλετε την παραγγελία σας σε κατάστημα εκτός Ε.Ε., να ελέγξετε αν το είδος που αγοράζετε δασμολογείται και, αν ναι, να υπολογίσετε (έστω και χονδρικά) τα συνολικά έξοδα εισαγωγής (δασμό, ΦΠΑ και λοιπά έξοδα - μπορείτε να ρωτήσετε έναν εκτελωνιστή).
Κάνετε τους υπολογισμούς και πάρτε τις αποφάσεις ή τα ρίσκα σας…

Λύση στα παραπάνω, έχουν βρει κάποια μεγάλα ηλεκτρονικά καταστήματα (π.χ. amazon.com) που, ακόμα και αν φαίνεται να εδρεύουν εκτός Ε.Ε., έχουν ξεπεράσει το πρόβλημα, ανοίγοντας υποκαταστήματα μέσα στην Ε.Ε..  Έτσι, μπορεί να παραγγείλετε π.χ. από το amazon.com (Αμερική) και η παραγγελία σας να εκτελεστεί με αποστολέα το amazon.de (Γερμανία) σαν συναλλαγή εντός Ε.Ε., απολύτως νόμιμα και χωρίς δασμό.

Συμπεράσματα...

Σε καμία περίπτωση δεν δηλώνουμε κατά του ηλεκτρονικού εμπορίου. Άλλωστε, το χρησιμοποιούμε και εμείς οι ίδιοι. Όμως, ας μην ξεχνάμε ότι γύρω μας δεν είναι όλοι τίμιοι, άρα θα πρέπει να προσέχουμε πολύ. Ακόμη περισσότερο όταν δίνουμε τα στοιχεία μας ή την πιστωτική κάρτα μας. Σε κάθε περίπτωση, πριν αγοράσουμε θα πρέπει να αφιερώσουμε λίγο χρόνο για τη σχετική έρευνα.

Εμείς προτιμούμε, όταν μπορούμε, καταστήματα εντός Ε.Ε. ή, ακόμα καλύτερα, Ελληνικά.
Τα Ελληνικά ηλεκτρονικά καταστήματα, σε σχέση με τα ξένα, έχουν εξίσου καλό προϊόν, συνήθως αντίστοιχες τιμές (ή η διαφορά είναι τέτοια που δεν αξίζει τον κόπο, ειδικά αν υπολογίσουμε και το κόστος αποστολής), είναι ευκολότερο να συνεννοηθείς μαζί τους (ακόμα και τηλεφωνικά) και είναι ευκολότερο να βγάλεις άκρη μαζί τους αν κάτι πάει στραβά. Το επίπεδο των ελληνικών ηλεκτρονικών καταστημάτων, κατά τη γνώμη μας είναι, γενικά, πολύ καλό και η εξυπηρέτησή τους, συνήθως, από αρκετά καλή ως άριστη. Άλλωστε, όπου μπορούμε να υποστηρίξουμε τις Ελληνικές επιχειρήσεις, είναι κρίμα να μην το κάνουμε...

Όσον αφορά σε αγορές από ελληνικά καταστήματα, ένα χρήσιμο εργαλείο είναι το γνωστό www.skroutz.gr, ένα site - μηχανή αναζήτησης της χαμηλότερης τιμής για συγκεκριμένο προϊόν σε ένα πλήθος γνωστών και άγνωστων καταστημάτων. Δεν καλύπτει όλα τα καταστήματα, αλλά μπορεί να βοηθήσει πολύ αποτελεσματικά.


(Από το shoppingtips.gr)

http://www.shoppingtips.gr/index.php/2010-05-14-08-08-36/8-2010-05-14-08-17-56

Γιορτή αλληλεγγύης στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης


Γιορτή αλληλεγγύης θα πραγματοποιηθεί στους χώρους της α΄ προβλήτας του λιμανιού της Θεσσαλονίκης, το Σάββατο 22 Δεκεμβρίου, από τις 12 το μεσημέρι μέχρι τις 6 το απόγευμα. Στόχος της γιορτής είναι...

...να συγκεντρωθούν τρόφιμα, φάρμακα, παιδικά ρούχα, παιχνίδια και είδη πρώτης ανάγκης για την ενίσχυση των συνανθρώπων μας που το έχουν ανάγκη. Πιο συγκεκριμένα, θα στηριχθεί το έργο των οργανώσεων «Αρσις» και «Γιατροί του Κόσμου», καθώς και το Κοινωνικό Ιατρείο που λειτουργεί στο λιμάνι, αλλά και το Κέντρο Αποθεραπείας και Αποκατάστασης Παιδιών με Αναπηρία (πρώην «Αγ. Δημήτριος»).

Για έξι ολόκληρες ώρες η ΟΛΘ ΑΕ, σε συνεργασία με την «Παράλλαξη / Η Θεσσαλονίκη Αλλιώς», τα μουσεία που φιλοξενούνται στην α΄ προβλήτα και δημιουργικές ομάδες της Θεσσαλονίκης αλλάζουν την όψη των χώρων του λιμανιού και προσφέρουν δεκάδες δυνατότητες διασκέδασης σε μικρούς, αλλά και μεγάλους. Μουσική, κουκλοθέατρο, θέατρο σκιών, προβολές κινουμένων σχεδίων, δημιουργικά εργαστήρια.

Μεταξύ άλλων, στο Εντευκτήριο του λιμανιού θα εμφανιστούν μουσικά σχήματα όπως η Ορχήστρα Πνευστών του ΚΩΘ (12.15), οι «Stringless» (13.15), η Παιδική Χορωδία του Συλλόγου Φίλων Μουσικής (14.00), οι «Θαμυριάδες» (16.00) και οι «Aperito» (17.00). Ο ίδιος χώρος θα αποκτήσει για μία ημέρα και το δικό του Παιδικό Δωμάτιο, μία κουζίνα- παιχνίδι με γεύσεις και λαχταριστά υλικά, υπό την καθοδήγηση τριών ομάδων της πόλης.

Στην προκυμαία θα εμφανιστούν κατά τη διάρκεια της ημέρας η ομάδα κρουστών «Κρούσις», η «Μπάντα Δρόμου του Κρουστόφωνου», ομάδες χορού και αθλητές.

Επίσης, το Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης συμμετέχει μέσα από τις δραστηριότητες του Μουσείου Κινηματογράφου - Ταινιοθήκης Θεσσαλονίκης. Συγκεκριμένα, αφιερώνει την πρώτη ημέρα του χριστουγεννιάτικου παιδικού προγράμματος της Ταινιοθήκης (22-23/12 & 29-30/12) προβάλλοντας δύο αριστουργηματικά κινούμενα σχέδια από τη Δανία, το «Jungle Jack» και το «Σαμψών και Σάλλυ».

Το Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Θεσσαλονίκης οργανώνει δύο οργανωμένες ξεναγήσεις (12.00, 13.00) για όσους θέλουν να γνωρίσουν την έκθεση «Τόποι της μνήμης, Πεδία οραμάτων» στην Αποθήκη Β1. Ξεναγήσεις διοργανώνει και το Μουσείο Φωτογραφίας (12.00 και 16.00) στην έκθεση «Πέρα από την ιστορία: Η Θεσσαλονίκη μέσα από τη φωτογραφία. Μέρος Α΄, Από την Απελευθέρωση μέχρι το Μεσοπόλεμο», που διοργανώνεται με αφορμή τον εορτασμό των 100 χρόνων από την απελευθέρωση της Θεσσαλονίκης.

http://www.agelioforos.gr/default.asp?pid=7&ct=4&artid=163701

Εντείνονται οι έλεγχοι στη χριστουγεννιάτικη αγορά - Πλήθος καταγγελιών στη Θεσσαλονίκη


Εντείνονται, τις τελευταίες μέρες, οι έλεγχοι που ξεκίνησαν στην χριστουγεννιάτικη αγορά ενώ οι εκπρόσωποί της διαβεβαιώνουν το καταναλωτικό κοινό ότι οι τιμές των βασικών αγαθών που θα περιλαμβάνει το γιορτινό τραπέζι θα διαμορφωθούν, ως επί το πλείστον, στα ίδια με τα περσινά επίπεδα.

Ωστόσο πλήθος καταγγελιών διατυπώθηκαν σε σύσκεψη που πραγματοποιήθηκε υπό τον αντιπεριφερειάρχη Θεσσαλονίκης, Απόστολο Τζιτζικώστα και περιλαμβάνουν περιπτώσεις νοθείας στα καύσιμα, παρεμπορίου, λαθροσφαγών ζώων, πώλησης μη εμπορεύσιμων προϊόντων σε φτωχογειτονιές και σε πολύ χαμηλές τιμές, ακόμη και διάθεσης της χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας με κουπόνια και ένα ευρώ από έντυπα και εφημερίδες.

Όπως αναφέρει το ΑΜΠΕ, παρ΄ όλα αυτά ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Νίκος Τράιος, που συμμετείχε στη σύσκεψη, διαβεβαίωσε ότι η παραβατικότητα στην Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας διαμορφώνεται σε χαμηλά επίπεδα και συγκεκριμένα στο 4 με 5% σε σχέση με τα αντίστοιχα ποσοστά σε άλλες περιοχές της χώρας που φτάνουν το 30%. «Δεν πρόκειται να ταλαιπωρήσουμε τους εμπόρους που ήδη πλήττονται από την κρίση όμως δεν θα αφήσουμε να τεθεί σε κίνδυνο η δημόσια υγεία» υπογράμμισε ο κ. Τζιτζικώστας.

«Όλα τα κλιμάκια ελέγχου εργάζονται εντατικά. Τρία με τέσσερα συνεργεία βρίσκονται καθημερινά στην αγορά, πρωί και απόγευμα, πεζά και με οχήματα. Ελέγχουμε την αγορά, δεν έχουμε σοβαρά κρούσματα αλλά ζητούμε και τη συνεργασία όλων των φορέων και των καταναλωτών για περιπτώσεις παραβάσεων» τόνισε ο Διευθυντής Ανάπτυξης της Περιφέρειας Νίκος Αδαμαντιάδης.

Σχολίασε δε ότι οι καταναλωτές πλέον, αναζητούν διαφορές τιμών προϊόντων από το ράφι στο ταμείο και ανέφερε ότι έχουν πληθύνει αυτές οι καταγγελίες ακόμη και για διαφορές λίγων λεπτών σε κάθε περίπτωση. Παράλληλα γνωστοποίησε ότι καταφθάνουν στη διεύθυνση Ανάπτυξης πολλές καταγγελίες για νοθευμένα με τουλουόλη και ξυλόλη καύσιμα, λαθραία και κλεμμένα καύσιμα.

Στις λαθροσφαγές αναφέρθηκε ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης Νίκος Εμμανουηλίδης, ο οποίος, άλλωστε, υπογράμμισε την ανάγκη να ελεγχθούν τα μεγάλα σούπερ μάρκετ, για τα οποία διερωτήθηκε πώς ήταν δυνατόν να πουλούν μαζικά πέρσι το Πάσχα μεγάλες ποσότητες αμνοεριφίων ενώ δεν είχαν γίνει πολλές σφαγές. Χαρακτήρισε δε «καταστροφή» την κίνηση ορισμένων εφημερίδων «να διαθέσουν στο κοινό γαλοπούλες με ένα ευρώ και λίγα κουπόνια», όπως είπε χαρακτηριστικά.

«Το παρεμπόριο είναι το σοβαρότερο πρόβλημα, το οποίο σήμερα γιγαντώθηκε» σχολίασε, από την πλευρά του ο αντιπρόεδρος του Εμπορικού Συλλόγου Θεσσαλονίκης, Παντελής Φιλιππίδης που έφερε ως παράδειγμα τα μεταχειρισμένα ρούχα. Όπως είπε, αυτά αφήνουν τεράστια περιθώρια κέρδους καθώς αγοράζονται με τον τόνο, κοστίζουν 12 λεπτά το κιλό και πωλούνται με το τεμάχιο.

Φαινόμενα πώλησης ψαριών για τα οποία αυτοί που τα διακινούν δεν έχουν άδεια παραγωγής κατήγγειλε ο εκπρόσωπος των ιχθυοπωλών λαϊκών αγορών Θεόδωρος Τσιφτσίδης.

Ο ίδιος ανέφερε ενδεικτικά την περίπτωση του ασημόψαρου, φθηνού ψαριού του γλυκού νερού που κοστολογείται στα 2 ευρώ και πωλείται ως μαγιάτικο έναντι 10 ευρώ το κιλό λόγω της εκπληκτικής ομοιότητας που παρουσιάζουν.

Την περίπτωση επώνυμης σημερινής καταγγελίας από ιδιώτη για τη διάθεση μη εμπορεύσιμων προϊόντων σε φτωχογειτονιές της πόλης επισήμανε ο προϊστάμενος της διεύθυνσης Υγιεινής και Περιβαλλοντικού Ελέγχου της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης, Σοφοκλής Κουρτίδης.

Όπως είπε, η καταγγελία προήλθε από την Κεντρική Λαχαναγορά και αφορούσε επιτήδειους που μπαίνουν στην αγορά δηλώνοντας χοιροτρόφοι και με την ανοχή των εμπόρων της Λαχαναγοράς παίρνουν τα μη εμπορεύσιμα προϊόντα για να τα πουλήσουν σε χαμηλές τιμές.

Το πρόβλημα που δημιουργεί στη λειτουργία της αγοράς η παρουσία πλήθους «εισαγόμενων» αναπήρων στα πεζοδρόμια ανέφερε ο πρόεδρος του ΚΕΠΚΑ Νίκος Τσεμπερλίδης ενώ ζήτησε την εντατικοποίηση της αστυνόμευσης της αγοράς. Εντατικοποίηση των ελέγχων για διάθεση ακατάλληλων τροφίμων σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ζήτησε ο εκπρόσωπος του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης, Γιώργος Καλοχριστιανάκης, καθώς, όπως τόνισε, «οι μεγάλες εταιρείες που είναι οργανωμένες νομικά βγαίνουν πάντα αθώες».

http://www.newsbeast.gr/greece/arthro/459357/edeinodai-oi-eleghoi-sti-hristougenniatiki-agora/

Στα ντελικατέσεν της Κίνας τα προϊόντα Γουμένισσες


Στον δρόμο των εξαγωγών βαδίζει μία οικοτεχνία από το Κιλκίς τοποθετώντας τα προϊόντα της με επιτυχία σε ντελικατέσεν της Αγγλίας, της Γερμανίας αλλά και των ΗΠΑ και της Κίνας. Πρόκειται για την εταιρεία παραγωγής ελληνικών παραδοσιακών προϊόντων Γουμένισσες...

...που δημιούργησε στο χωριό Γρίβα του όρους Πάικου το 2000 η Δήμητρα Δάρτση.

Αρχικά η οικοτεχνία της κυρίας Δάρτση έφτιαχνε γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες. Με το πέρασμα των χρόνων όμως η γκάμα των προϊόντων μεγάλωσε και οι Γουμένισσες έγιναν γνωστές στα ντελικατέσεν της Αθήνας και της Θεσσαλονίκης και για τα ζυμαρικά, το ριζότο, το τσάι κα. Αξίζει να σημειωθεί ότι Το Βημα Gourmet συμπεριέλαβε, στο τεύχος Ιανουαριου 2012, ανάμεσα στα 100 καλύτερα προϊόντα του 2011 την κόκκινη σούπα τραχανάς της οικοτεχνίας από το Κιλκίς.

Όπως τονίζει στη Voria.gr η Δήμητρα Δάρτση, οι Γουμένισσες έχουν πραγματοποιήσει ήδη μικρές εξαγωγές σε Αγγλία, Γερμανία, Βέλγιο, ΗΠΑ και Κίνα, έχουν στείλει δείγματα στη Ρωσία και έχουν χαρακτηρίσει το 2013 ως έτος εξωστρέφειας. Στην ανάπτυξη των εξαγωγών αλλά και την ενίσχυση της θέσης της εταιρείας στην ελληνική αγορά αναμένεται να βοηθήσει το νέο, σύγχρονο πλήρως εξοπλισμένο εργαστήριο της οικοτεχνίας.

Η εταιρεία παρήγαγε και κυκλοφόρησε μόλις στην αγορά:
- δύο νέες μουστάρδες, με βάση την παραδοσιακή συνταγή της Θεσσαλονίκης. Μία πικάντική και μία με μέλι. Σημειώνεται ότι στη δεύτερη μουστάρδα, δεν χρησιμοποιείται καθόλου ζάχαρη, αφού ολόκληρη η ποσότητα της ζάχαρης, έχει αντικατασταθεί από το μέλι.
- δύο έτοιμες σπιτικές και χειροποίητες σάλτσες ζυμαρικών.  Η μία είναι κλασική με βασιλικό και η άλλη, με ρίγανη και θυμάρι. Είναι έτοιμες, καλομαγειρεμένες σάλτσες για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιούνται τα καλύτερα υλικά της χώρας όπως επιλεγμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Λέσβου, λίγος πελτές Σαντορίνης, θαλασσινό αλάτι Μεσολογγίου και φρέσκα μυρωδικά βότανα που καλλιεργούνται στον κήπο της εταιρείας.

Οι Γουμένισσες έχοντας στόχο τις εξαγωγές προσαρμόζουν τα προϊόντα τους στις απαιτήσεις της διεθνούς αγοράς  και παράγουν γλυκά και μαρμελάδες τους με λιγότερη ζάχαρη, όπως τα προτιμά ο Ευρωπαίος καταναλωτής, με διακριτική (και όχι υπερβολική) γλυκύτητα. Η τεχνική αυτή προσδίδει εξαιρετικά προϊόντα, τα οποία διατηρούν όλο το άρωμα και τη γεύση των εκλεκτών ελληνικών φρούτων από τα οποία προέρχονται. Τα γλυκά και οι μαρμελάδες της εταιρείας έχουν περιεκτικότητα σε φρούτο από 75% έως και 100% και γεύση εντελώς σπιτική. Με τον τρόπο αυτό αναδεικνύουν τις δυνατότητας της ελληνικής γης να παράγει εξόχως ποιοτικά υλικά που μπορούν να ενσωματώσουν μεγάλη προστιθέμενη αξία.


(Της Αθανασίας Μπίδιου, από το voria.gr)

http://www.voria.gr/index.php?module=news&func=display&sid=116274

Προσοχή: Το facebook... παχαίνει!


Aν δεν μπορείτε να ξεκολλήσετε από το Facebook, η είδηση ότι όσοι περνούν ώρες χαζεύοντας στις σελίδες του παχαίνουν, ίσως σας βοηθήσει να το πράξετε.
Όπως υποστηρίζουν οι ερευνητές από το πανεπιστήμιο Columbia και το πανεπιστήμιο του Pittsburg, όσοι συνομιλούν συχνά με τους φίλους τους στο Facebook έχουν υψηλότερα επίπεδα αυτοεκτίμησης αλλά χαμηλότερο βαθμό αυτοελέγχου.
Αυτό σημαίνει ότι είναι πιο πιθανό να τσιμπολογήσουν ανθυγιεινό φαγητό μόλις «βγουν» από το Facebook, ειδικά αν η συνομιλία τους ήταν με κάποιο κοντινό τους φίλο. Οι ερευνητές μάλιστα πιστεύουν ότι είναι αυτό το τσιμπολόγημα που απειλεί τους χρήστες με περιττά κιλά και όχι το γεγονός ότι κάνουν καθιστική ζωή μπροστά στον υπολογιστή.
Στο άρθρο τους στο περιοδικό Journal of Consumer Research οι ερευνητές αναφέρουν ότι όσοι χρησιμοποιούν τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης απολαμβάνουν μια θετική επίδραση στην αυτοεκτίμησή τους και στην ευεξία τους.
Ωστόσο αυτά τα έντονα θετικά συναισθήματα μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την συμπεριφορά τους κάνοντας τους να χάνουν έστω και περιστασιακά τον έλεγχο λίγο μετά το σερφάρισμά τους και αφού έχουν μιλήσει με κάποιον κοντινό τους φίλο στο διαδίκτυο.


Read more: http://www.newsbomb.gr/blogs/story/264226/prosohi-to-facebook-pahainei#ixzz2Fmit8zNy

Τρίτη 18 Δεκεμβρίου 2012

Χειμερινά λαχανικά

Written by  Κούσουλα Ασημένια Διαιτολόγος – Διατροφολόγος


Λάχανο: Πέρα της αντικαρκινικής δράσης του δράσης του, το λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. H βιταμίνη C παίζει σημαντικό ρόλο στην σύνθεση και διατήρηση του κολλαγόνου, στην παραγωγή θυροξίνης από τον θυρεοειδή αδένα και στην σύνθεση της επινεφρίνης. Γενικότερα, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και προστατεύει άλλα αντιοξειδωτικά όπως τις βιταμίνες Α και Ε. Το λάχανο ακόμη είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ. Το φυλλικό οξύ είναι απαραίτητο για τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων και απαραίτητο για την λειτουργία του νευρικού συστήματος. Επίσης, βοηθάει στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και για το λόγο αυτό η έλλειψή του προκαλεί μακροκυτταρική αναιμία. Σημαντική είναι η περιεκτικότητα του λάχανου και σε κάλιο.

Το κάλιο ρυθμίζει τον όγκο των ενδοκυττάριων υγρών και επηρεάζει την σύσπαση των λείων μυϊκών ινών και έτσι είναι απαραίτητο για την διατήρηση του καρδιακού παλμού. Σημαντική είναι η περιεκτικότητα του λάχανου και σε φυτικές ίνες. Υπολογίζεται πως μια μερίδα σαλάτα λάχανου περιέχει πάνω από 2,3 gr. φυτικών ινών.
Μαρούλι: Το μαρούλι περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτενοειδών. Επιδημιολογικές έρευνες σε όλο τον κόσμο συσχέτισαν την υψηλή διαιτητική πρόσληψη αυτών των καροτενοειδών με μειωμένα επεισόδια καρκίνων του πνεύμονα, μαστού, τραχήλου, δέρματος και στομάχου. Επίσης, το μαρούλι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, μαγγάνιο και χρώμιο. Το μαγγάνιο είναι συστατικό πληθώρας ενζύμων και παίζει σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό των οστών ενώ το χρώμιο θεωρείται ότι είναι απαραίτητο για να ολοκληρωθεί η αλληλεπίδραση ανάμεσα στο μόριο της ινσουλίνης και τον κυτταρικό της υποδοχέα, ώστε να γίνει η μεταφορά της γλυκόζης από το αίμα στα κύτταρα. Επίσης, υψηλή είναι η περιεκτικότητα του μαρουλιού και σε φυτικές ίνες. Υπολογίζεται πως σε μια μερίδα μαρουλιού περιέχονται πάνω από 2,1 γρ. φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες προσδίδουν όγκο στο υπόλειμμα τροφής αυξάνοντας τον όγκο και το βάρος των κοπράνων από 40% έως και 100%. Μέσω της δράσης αυτής, βοηθείται η λειτουργία του πεπτικού σωλήνα και μειώνεται ο χρόνος διέλευσης τυχόν «βλαβερών» ουσιών. Σημαντική παρουσιάζεται να είναι η επίδραση του μαρουλιού και στον μεταβολισμό της χοληστερόλης.
Μπρόκολο: Το μπρόκολο περιέχει σημαντικές ποσότητες καροτενοειδών. Πέρα της αντικαρκινικής δράσης του δράσης, το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης C συμβάλλει στην ισχυροποίηση της άμυνας του οργανισμού θωρακίζοντάς τον έτσι από την παθογόνο δράση ιών, μικροβίων και τοξικών ουσιών. Επιπλέον, η βιταμίνη C επισπεύδει την επούλωση πληγών, μέσω της συμμετοχής της στην ανάπλαση του κολλαγόνου του δέρματος. Τέλος σημαντική είναι η δράση της στη προστασία έναντι αλλεργικών επεισοδίων, περιορίζοντας τη βαρύτητα αλλά και τη διάρκεια τους. Το μπρόκολο ακόμη είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ. Το μαγνήσιο είναι ένα ακόμη συστατικό, το οποίο περιέχεται σε σημαντική συγκέντρωση στο μπρόκολο. Το μαγνήσιο παίζει κρίσιμο ρόλο στη λειτουργικότητα εκατοντάδων ενζύμων, συμμετέχει στις αντιδράσεις πρωτεϊνoσύνθεσης και βοηθά τους μυς να χαλαρώσουν μετά τη σύσπαση. Το μαγνήσιο αποτελεί μέρος των κρυστάλλων των οστών αλλά βρίσκεται και στην εξωτερική επιφάνεια τους. Προσδίδει σκληρότητα στα δόντια επειδή συγκρατεί ασβέστιο και σμάλτο. Σημαντική είναι η περιεκτικότητα του μπρόκολου και σε κάλιο. Αυξημένη είναι η περιεκτικότητα του μπρόκολου και σε φυτικές ίνες. Υπολογίζεται πως μια μερίδα σαλάτας μπρόκολου περιέχει πάνω από 3,5 γρ. φυτικών ινών.
Κουνουπίδι Την τελευταία δεκαετία, το κουνουπίδι, θεωρείται ως το λαχανικό με αρκετές βιολογικά ενεργές διατροφικές ουσίες που βοηθούν στην πρόληψη και καταπολέμηση πολλών νοσημάτων φθοράς. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, και αποτελεί ουσιαστικά το λουλούδι του ομώνυμου φυτού, καθώς βοηθάει στην πρόληψη του πολλών μορφών καρκίνου. Τα συστατικά που περιέχει το κουνουπίδι θεωρείται ότι βοηθούν την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Παράλληλα, είναι πλούσιο σε νερό και αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμινών, όπως οι Α, C, Β1, Β2, Β3, Β6, παντοθενικό οξύ, μαγγανίου, φωσφόρου, καλίου, ασβεστίου και περιέχει φυλλικό οξύ, που είναι πολύτιμο κατά την εγκυμοσύνη καθώς βοηθάει τις εγκυμονούσες και προσφέρει προστασία από τα καρδιακά νοσήματα. Είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή θέλουν να κάνουν δίαιτα, καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Τέλος, το κουνουπίδι αποτελεί καλή πηγή διαλυτών φυτικών ινών, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της LDL-χοληστερόλης για αυτό συστήνεται η συχνή του κατανάλωση ενώ λόγω του ογκώδους των διαφόρων λαχανικών και της χαμηλής ενέργειας την οποία παρέχουν καταναλίσκονται από όσους επιδιώκουν να αδυνατίσουν.
Πράσο: Είναι χαμηλής θρεπτικής αξίας αλλά είναι πολύ κατάλληλο για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, της δυσουρίας, της φαρυγγίτιδας, της λαρυγγίτιδας και της βρογχίτιδας. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη Κ.
Σπανάκι: Το σπανάκι ανήκει στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μία κατηγορία λαχανικών με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά αναλογικά με τις θερμίδες που περιέχουν. Είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, μαγγάνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, αλλά επιπλέον περιέχει μαγνήσιο, σίδηρο (αν και στη λιγότερο απορροφήσιμη μορφή), βιταμίνη C, ασβέστιο, βιταμίνες συμπλέγματος Β και, φυσικά, φυτικές ίνες. Το σπανάκι προστατεύει τον οργανισμό και από διάφορες ασθένειες, όπως οστεοπόρωση, καρδιαγγειακές παθήσεις, αρθρίτιδα, και καρκίνο του παχέως εντέρου. Μέχρι σήμερα έχουν βρεθεί τουλάχιστον 13 διαφορετικά είδη φλαβονοειδών συστατικών στο σπανάκι, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ μελετώνται πλέον εκτενώς και οι πιθανές αντικαρκινικές του ιδιότητες. Το σπανάκι αποτελεί μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης Κ. Συγκεκριμένα, ένα φλιτζάνι φρέσκου σπανακιού καλύπτει το 200% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Ποσότητας, ενώ ένα φλιτζάνι βρασμένου σπανακιού έως και 6 φορές περισσότερο. Η βιταμίνη Κ είναι είναι μία βιταμίνη με σημαντική δράση στην υγεία των οστών. Το σπανάκι είναι γνωστό κυρίως για την περιεκτικότητά του σε σίδηρο, αν και τα τελευταία χρόνια οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι ο σίδηρος που βρίσκεται σε λαχανικά και όσπρια δεν απορροφάται στον ίδιο βαθμό με αυτόν του κρέατος. Η αλήθεια είναι ότι ο σίδηρος στο σπανάκι είναι μη-αιμικός, όπως ονομάζεται, δηλαδή σε μία μορφή που δεν είναι καλά απορροφήσιμη από τον οργανισμό. Γι' αυτό το λόγο, οι διαιτολόγοι επισημαίνουν ότι η βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου του σπανακιού είναι μικρή. Βέβαια, ακόμα και σε αυτή την περίπτωση, η προσθήκη βιταμίνης C (π.χ. λεμόνι, πιπεριά, ντομάτα κ.α.) σε ένα γεύμα που περιέχει σπανάκι διπλασιάζει την απορρόφηση του σιδήρου, όπως δείχνουν επιστημονικές μελέτες.
Καρότο: Περιέχει βιταμίνη Α (καροτίνη), βιταμίνες του συμπλέγματος Β, C, σάκχαρα, πηκτίνη, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο. Χρησιμοποιείται σε διαταραχές του ουροποιητικού συστήματος, διεγείρει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς του οργανισμού, συνιστάται κατά της καούρας και της γαστρίτιδας, της διάρροιας και της δυσκοιλιότητας. Πιθανολογείται ότι διαθέτει αντικαρκινική δράση. Τα 100 gr έχουν 23 kcal.

Συντήρηση φρούτων και λαχανικών

Written by  Εύα Μακρή Διαιτολόγος Διατροφολόγος ΜSci


Το ψυγείο αποτελεί τον ιδανικό χώρο αποθήκευσης των τροφίμων αλλά δυστυχώς τα συρτάρια του, όπως αυτά των φρούτων και των λαχανικών, δεν μπορούν να μας προστατεύσουν από ορισμένα παθογόνα μικρόβια, που προκαλούν τροφικές δηλητηριάσεις, αφού εκεί, συμφώνα με έρευνα συγκεντρώνονται βακτήρια σε επίπεδα έως και 785 φορές υψηλότερα από το όριο ασφαλείας. Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα, η σωστή θερμοκρασία ενός ψυγείου είναι 5 °C ή και χαμηλότερη και του καταψύκτη στους περίπου -15°C έως 18°C. Ωστόσο η θερμοκρασία δεν είναι ίδια στο εσωτερικό του ψυγείου. Πιο συγκεκριμένα, η θερμοκρασία είναι:

  • 2 °C στο χαμηλότερο ράφι (που είναι και το πιο ψυχρό σημείο του ψυγείου)
  • 5 °C στο μεσαίο ράφι
  • 8°C στο ψηλότερο ράφι
  • 10-15 °C στα ράφια, στην πόρτα του ψυγείου
Στο χαμηλότερο ράφι, στα ειδικά συρτάρια, τοποθετούμε τα φρούτα και τα λαχανικά, όπου έχουμε φροντίσει να είναι άπλυτα. Τα λαχανικά πρέπει να είναι τοποθετημένα σε ειδικές σακούλες και διαχωρισμένα από τα φρούτα, διότι τα δεύτερα εκπέμπουν μια ουσία που ονομάζεται αιθυλένιο και τα κάνει να χαλάνε γρηγορότερα. Στο αμέσως επόμενο ράφι, τοποθετούμε τα τρόφιμα υψηλού κινδύνου όπως είναι το κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά σε στεγανά ή σκεπασμένα δοχεία, για να εμποδίσουμε την διαρροή υγρών σε άλλα τρόφιμα. Τρόφιμα όπως αυγά, γάλα, τυριά, γιαούρτι, αλλαντικά, κέικ, περισσεύματα τροφών καθώς και προϊόντα που φέρουν την επισήμανση «Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα», τα τοποθετούμε στα δυο ψηλότερα ράφια του ψυγείου. Τέλος, στα ράφια στην πόρτα του ψυγείου, τοποθετούμε τρόφιμα όπως βούτυρο, μουστάρδα, αναψυκτικά και ποτά.
Οδηγός συντήρησης των φρούτων και Λαχανικών
Αποθηκεύετε τα φρούτα και τα λαχανικά σε χαμηλές θερμοκρασίες για να διατηρήσουν το άρωμα, τη γεύση, το χρώμα και τη θρεπτική τους αξία. Πρέπει να τοποθετούνται στα συρτάρια των λαχανικών, όπου η θερμοκρασία τους φτάνει έως και 10°C. Η συνιστώμενη θερμοκρασία για τα τρόφιμα αυτά παρουσιάζετε αναλυτικά στον παρακάτω πινάκα. Ορισμένα λαχανικά, μπορεί να αφήνουν οσμές, και έτσι να επηρεαστεί η γεύση η δικιά τους αλλά και των υπόλοιπων τροφίμων. Ένα κουτί μαγειρική σόδα στο ψυγείο, βοηθάει να αποφευχθεί η μεταφορά οσμής και γεύσης.
Τα φρούτα πρέπει να τοποθετούνται μέσα στο συρτάρι χωρίς συσκευασία, ενώ τα λαχανικά ανάλογα με το αν χρειάζονται υγρασία και κρύο όπως για παράδειγμα το μαρούλι και το σπανάκι τα τοποθετούμε σε πλαστικές σακούλες αεροστεγώς κλεισμένες για να διατηρούν την υγρασία τους, χωρίς όμως να πιέζονται ασφυκτικά, γιατί θα μαραθούν πιο γρήγορα. Τα λαχανικά με βολβούς, όπως τα καρότα, πρέπει να μπαίνουν σε σακούλες με τρύπες, ώστε να «αναπνέουν». Τα καρότα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο έως και πέντε μήνες, εάν έχουν αποθηκευτεί σωστά. Βεβαιωθείτε ότι τα καρότα είναι στεγνά πριν τα βάλετε στο ψυγείο, ειδικά αν τα αγοράζετε μέσα σε πλαστικές σακούλες. Για να αυξήσουμε τον χρόνο ζωής των καρότων, αρκεί να τους κόψουμε το κοτσάνι πριν τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο. Λαχανικά, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι, μπορεί να μείνουν τοποθετημένα σε ανοιχτή σακούλα 1-2 ημέρες μέσα στο ψυγείο.
Τα λαχανικά επίσης μπορούν να μπουν στην κατάψυξη ακλουθώντας όμως μια συγκεκριμένη διαδικασία. Υπάρχει η διαδικασία του ¨ζεματίσματος¨ όπου αφού βράσουμε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά τα βουτάμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό και τα αφήνουμε άλλα 5 λεπτά. Στεγνώνουμε τα λαχανικά πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί έτσι ώστε να μη μείνει καθόλου νερό, τα τοποθετούμε σε σακούλες και μετά στην κατάψυξη .Η συγκεκριμένη όμως διαδικασία δεν ισχύει για όλα τα λαχανικά. Εκτός από το ¨ζεμάτισμα¨ υπάρχουν και λαχανικά τα οποία ακολουθούν διαφορετική διαδικασία πριν την 'είσοδό' τους στη κατάψυξη. Για παράδειγμα: τα μανιτάρια τα σοτάρουμε ελαφρώς σε λίγο φυτικό βούτυρο ή λάδι και μετά τα βάζουμε αμέσως στην κατάψυξη.
Πίνακας : Συνιστώμενη θερμοκρασία και διάρκεια αποθήκευσης φρούτων και λαχανικών
Τρόφιμο 
Θερμοκρασία (°C) Διάρκεια αποθήκευσης
Αγγούρια
7-9
10-14 μέρες
Αμύγδαλα
0-8
8-12 μήνες
Αχλάδια
-1-0
2-7 μήνες
Βατόμουρα 
-1-0 2-3 μέρες
Βερίκοκα
0
1-2 βδομάδες
Βούτυρο
0-2 2 μήνες
Βύσσινα0
3-7 μέρες
Γκρέιπφρουτ
0-9
4-6 βδομάδες
Δαμάσκηνα-1-02-4 βδομάδες
Καρότα 04-5 μήνες
Καρπούζια 2-42-3 βδομάδες
Καρύδια 
0-8
8-12 μήνες
Κεράσια 
-1-0
2-3 βδομάδες
Κουνουπίδι 02-3 βδομάδες
Λάχανο 3-4 βδομάδες
Λεμόνια κίτρινα 
0-4
3-6 βδομάδες
Μανιτάρια 0-1 3-5 μέρες
Μαρούλι 2-3 βδομάδες
Μελιτζάνες 7-9 9-11 μέρες
Μήλα -1-0 3-8 μήνες
Μπανάνες κίτρινες 14-16 7-11 μέρες
Νεκταρίνια -1-0 2-4 βδομάδες
Πεπόνια 7-9 1-2 βδομάδες
Πορτοκάλια 0-9 6-12 βδομάδες
Ροδάκινα -1-0 2-4 βδομάδες
Ρόδια 
0-2 2-3 μήνες
Σταφύλια -1-0 3-6 μήνες
Σύκα -1-0 8-10 μέρες
Φασολάκια 6-8 8-10 μέρες
Φράουλες 7-9 μέρες
Φρούτα ξερά 9-12 μήνες
Χουρμάδες 6-12 μήνες
psygeio katapsyksh