Αυτό τον καιρό υπάρχει πολύς κόσμος που περνάει ατέλειωτες ώρες στις πλατείες

Αυτό τον καιρό υπάρχει πολύς κόσμος που περνάει ατέλειωτες ώρες στις πλατείες. Το θέμα της διατροφής σε αυτές τις συνθήκες παίζει σημαντικότατο ρόλο στην ψυχολογία και την ενέργεια του κόσμου. Αν είσαι όλη μέρα έξω, κάνει ζέστη  είναι σημαντικό να έχεις πολύ ενέργεια και καλή διάθεση. Όσο καλύτερα νιώθεις τόσο καλύτερα λειτουργείς, σε ατομικό και ομαδικό επίπεδο!!!

http://www.biopoiotita.gr/

Η ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων

Η ασφάλεια και ποιότητα των τροφίμων βρίσκεται και πάλι στο μενού των ευρωβουλευτών με ψηφοφορίες για τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, την ποιότητα των τροφίμων και τις πληροφορίες στις συσκευασίες. Στόχος είναι σε όλες τις περιπτώσεις να μπορούν οι καταναλωτές να διαλέξουν καλύτερα τι θα βάλουν στο τραπέζι τους, γνωρίζοντας περισσότερα για το τι κρύβεται πίσω από κάθε πιάτο.


Περισσότερα στο http://pepla.blogspot.com/2011/07/blog-post_9192.html

Επισήμανση και συσκευασία προϊόντων - Νομοθεσία Ε.Ε.

Η επισήμανση των τροφίμων αποσκοπεί στο να εξασφαλίζεται η παροχή στους καταναλωτές όλων των πληροφοριών σχετικά με το περιεχόμενο και τη σύνθεση αυτών των προϊόντων, με σκοπό την προστασία της υγείας τους και των συμφερόντων τους. Aλλες πληροφορίες μπορούν να προβάλλουν μια συγκεκριμένη ιδιότητα του προϊόντος, όπως την προέλευση ή τη μέθοδο παραγωγής. Ορισμένα τρόφιμα αποτελούν αντικείμενο ειδικής νομοθετικής ρύθμισης, όπως οι γενετικώς τροποποιημένοι οργανισμοί, τα αλλεργιογόνα τρόφιμα, οι τροφές απογαλακτισμού ή ακόμη διάφορα προϊόντα.
Η επισήμανση ορισμένων μη εδώδιμων προϊόντων πρέπει επίσης να περιέχει ειδικές πληροφορίες, για να εξασφαλίζεται η ασφάλεια της χρήσης τους και να παρέχεται στον καταναλωτή η δυνατότητα πραγματικής επιλογής. Εξάλλου, κατά τη συσκευασία των τροφίμων πρέπει να τηρούνται τα κριτήρια κατασκευής για να αποφεύγεται η μόλυνση των εν λόγω τροφίμων από αυτή.
http://europa.eu/legislation_summaries/consumers/product_labelling_and_packaging/index_el.htm

Ασφάλεια των τροφίμων - Νομοθεσία Ε.Ε.

Η πολιτική ασφάλειας τροφίμων της Ευρωπαϊκής Ένωσης αποσκοπεί στην προστασία της υγείας και των συμφερόντων των καταναλωτών, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα την καλή λειτουργία της εσωτερικής αγοράς. Για την επίτευξη του στόχου αυτού, η Ένωση φροντίζει να θεσπίζει και να απαιτεί την τήρηση των υγειονομικών κανόνων για τα γεωργικά προϊόντα και τα τρόφιμα, των κανόνων υγείας και καλής μεταχείρισης των ζώων, της υγείας των φυτών και της πρόληψης των κινδύνων μόλυνσης από εξωτερικές ουσίες. Διευκρινίζει επίσης τους κανόνες για τη σωστή επισήμανση των εν λόγω γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων.


Η πολιτική αυτή μεταρρυθμίστηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 με βάση την προσέγγιση που επονομάζεται «από το αγρόκτημα στο τραπέζι». Ο υψηλός βαθμός ασφάλειας των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων που διατίθενται στο εμπόριο εντός της Ένωσης εξασφαλίζεται επίσης σε όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής και διανομής. Αυτή προσπάθεια αφορά τόσο τα τρόφιμα που παράγονται εντός της Ένωσης, όσο και αυτά που εισάγονται από τρίτες χώρες.
http://europa.eu/legislation_summaries/food_safety/index_el.htm

Αμύγδαλα...σούπερ τροφή!

Σούπερ-τροφή χαρακτηρίζουν οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Τορόντο τα αμύγδαλα. Μειώνουν τα επίπεδα της λεγόμενης «κακής» χοληστερίνης (LDL) και προστατεύουν τον οργανισμό από την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Βιολογικά Παξιμαδάκια Αμυγδάλου
Παξιμαδάκια Αμυγδάλου

Επισκέπτες εδώ.....

Ελλάδα 4.690

Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής 384

Γερμανία 103

Τουρκία 46

Κύπρος 45

Ηνωμένο Βασίλειο 21

Ιαπωνία 18

Γαλλία 14

Νότια Κορέα 8

Βουλγαρία 7

Κεράσια. Ο κόκκινος θησαυρός

Τα κεράσια είναι ένα φρούτο πολύ αγαπητό από μικρούς και μεγάλους. Το γεγονός ότι το βρίσκουμε διαθέσιμο για μικρό χρονικό διάστημα το κάνει ακόμη πιο ζηλευτό.Τα κεράσια εκτός από την τη γευστική ικανοποίηση που μας δίνουν, μας εφοδιάζουν χρήσιμα θρεπτικά συστατικά για τη θωράκιση της υγείας.

.......http://www.metrogreece.gr/News.aspx?a_id=19591&NewsType=14

 
Σταματάκη Αστερία, Msc


Μsc στην Κλινική διατροφή

διαιτολόγος - διατροφολόγος

www.astamataki.gr

Ανιχνεύθηκε το βακτήριο Ε.coli σε κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος

Ο Ε.Φ.Ε.Τ., και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, κατά τη διάρκεια ελέγχου, διαπίστωσε τη διακίνηση α) κατεψυγμένου προϊόντος κιμά από βοδινό κρέας, β) κατεψυγμένα πικάντικα σουτζουκάκια από βοδινό κρέας, προέλευσης Γερμανίας, στα οποία ανιχνεύθηκε το παθογόνο βακτήριο Escherichia coli O157

Περισσότερα στο: http://www.iatronet.gr/newsarticle.asp?art_id=15264

Οι χυμοί από φρούτα και λαχανικά δρουν προστατευτικά για την καρδιά

Οι χυμοί από φρούτα και λαχανικά δρουν προστατευτικά για την καρδιά, σύμφωνα με Γάλλους ερευνητές.
Οι κατανάλωση φρουτοχυμών μπορεί να προστατέψει τον ανθρώπινο οργανισμό από μια σειρά παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος, σύμφωνα με νέα μελέτη γάλλων επιστημόνων.
Η ευεργετική δράση των χυμών αποδίδεται σε μια κατηγορία χημικών ενώσεων που ανήκουν στη ομάδα των πολυφαινολών και υπάρχουν επίσης σε φρούτα και καρπούς.



Πηγή: ΜΕΝ 24 Fitness

Σταφιδωτά
Παξιμαδάκια Πορτοκαλιού

Η COCO-MAT ΣΤΗΡΙΖΕΙ ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

Φρούτα και λαχανικά

Η Κάθι Ρος, νοσηλεύτρια ειδικευμένη στους καρδιοπαθείς στο Βρετανικό Καρδιολογικό Ίδρυμα (BHF), επιβεβαιώνει τις υγιεινές ιδιότητες όλων των φρούτων: «Χρειαζόμαστε τουλάχιστον πέντε μερίδες για να δίνουμε στο σώμα μας τα θρεπτικά στοιχεία που χρειάζεται για να παραμένει υγιής η καρδιά μας. Φρούτα και λαχανικά με διαφορετικά χρώματα περιέχουν διαφορετικές βιταμίνες και ανόργανες ουσίες, έτσι ώστε όσο περισσότερους τύπους φρούτων και λαχανικών μπορείτε να περιλάβετε στη δίαιτά σας τόσο το καλύτερο».
GOURMET ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙΟΥ
Παξιμαδάκια Πορτοκαλιού